10 حاجات بنطبخها غلط
لبعض لا يعلم الطريقة الصحيحة لطهي بعض المواد الغذائية وهذا يفقدة الكثير من لذة الطعم، أو الوصول للمذاق الرائع، لذلك راجعو بعض معلوماتكم عن الطهي.
1
يجب أن تتأكد أن المقلاة وصلت لأعلى درجة حرارة قبل وضع السمك الفيلية حتى لا يلتصق السمك.
2
اللحم الستيك يجب أن يذوب تماماً من الثلج قبل أن يقلى حتى تتمتع بالصوص البني الرائع الناتج عنه
3
قلي الدوناتس لا يصح في المقلاية العادية ويجب ان يغمرها الزيت من كل جانب.
4
إضافة الملح في ماء سلق المكرونة خطوة صحيحة، لكن إضافة الزيت خطوة خاطئة جداً يجب التوقف عنها حتى يلتصق الصوص بالمكرونات بسهولة.
5
البعض ينظر أن تذوب الخضروات المجمدة قبل الطبخ وهذه الخطوة خاطئة جداً، يجب طبخها مباشرة من الفريزر.
6
البعض يذيب الديك الرومي بشكل خاطئ، والطريقة الصحيحة هي 6 ساعات في الثلاجة بعيداً عن الفريزر، وثانياً 20 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
7
ترك اللحوم خارج الفريزر فترة طويلة يضر بها ويجعلها عرضة للفطريات والميكروبات في درجة حراراة الغرفة.
8
إذا كنت تريد طبخ بيض عيون، يجب ان تفرغ البيض في وعاء قبل وضعها في المقلاة ليحتفظ صفار البيض بقوامة مفصولاً عن البياض.
9
أكل الدجاج بعد نزولة من على النار مباشرة خطأ وتركها لمدة 10 دقائق يجعل اللحم يرتاح ويصبح مذاقة رائع.
10
قلي الخضار بالزبد لذيذ المذاق لكن القلي وقت أكبر من الازم يفقد الخضروات نضارتها ومذاقها الرائع.