اكلة اليوم ..تعالي جربي مكرونة بالسالمون المدخن

خاص لموقع الحق والضلال

كتبت: نورهان عبدالله

النهاردة ومن خلال موقعنا جايبنلك طريقة عمل المكرونة بالسالمون المدخن سهلة وبسيطة :

المكونات
باستا‭ ‬بالسلمون‭ ‬المدخن‭ ‬
400 جم من باستا الفوسيلي
200 جم من السلمون المدخن
2 فص من الثوم، مفروم
1 ملعقة من بودرة الخردل
3 حبات من الفلفل الرومي الملون، مقطع إلى أعواد رفيعة
ملء 2 ملعقة طعام من جبن الكريمة
½ كوب من الكريمة
ملح وفلفل أبيض
حفنة من الثوم المعمر
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون









طريقة التحضير
باستا‭ ‬بالسلمون‭ ‬المدخن‭ ‬
تُسلق الباستا حسب إرشادات العبوة.
في تلك الأثناء، يوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويُشوح الثوم حتى تفوح رائحته لكن مع عدم تغير لونه.
يضاف الفلفل الرومي ويُشوح بدون أن يطرى.
يضاف جبن الكريمة ويُقلب حتى يذوب، ثم تضاف الكريمة وتُقلب لتمتزج.
تُرش بودرة الخردل على الخليط وتُقلب لتمتزج.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف السلمون المدخن مقطعًا إلى مربعات.
تضاف الباستا وتُقلب جيدًا.
تُقدم مع الثوم المعمر مرشوشًا على الوجه.