خبيرة تغذية تحذر من استخدام الملاعق النحاسية في الطعام: قد تسبب السرطان
تتهافت الكثير من ربات البيوت والفتيات المقبلات على الزواج لشراء الملاعق بأشكالها المختلفة بغض النظر عن الجودة، التي قد تؤدي إلى مخاطر جسيمة على الصحة.
الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية ورئيس قسم البكتيريا في مستشفى جامعة القاهرة، أوضحت أنه لا يجب التعميم بأن استخدام الملاعق المعدنية في الطعام ضار بالصحة، فهناك أنواعا جيدة جدا ليس لها آثار سلبية منها الستانلس ستيل، وهي خامة ذات جودة عالية ولا تتفاعل مع الطعام.
الملاعق النحاسية خطر على الصحة
وحذرت عبد الوهاب من استخدام الملاعق النحاسية التي تحتوي على الأوكسيد السام الخطر جدا، لأنه يتفاعل مع الطعام ويظهر في تغيير لونه، ومثل هذه الأنواع غير مقبولة تماماً لما تسببه من مخاطر كبيرة على الصحة نحن في غنى عنها.
الملاعق المعدنية قد تؤدي إلى السرطان
وتابعت أن استخدام الملاعق رديئة الجودة قد يؤدي إلى مخاطر صحية على المدى الطويل، منها التهابات في الجسم وقد يكون بعضها مسرطن وخاصة عند الأشخاص الذين لديهم استعداد لتكوين السرطانات، بخلاف الترسبات المتراكمة التي تؤدي إلى الأمراض المزمنة مثل الفشل كلوي ومشاكل خطيرة بالكبد قد تصل إلى التليف، لذلك يجب توخي الحذر عند شراء الملاعق وأواني الطهي، حتى لا تكون الأضرار جسيمة على مدى فترات طويلة.
معايير شراء الملاعق وأواني الطهي المعدنية
من المهم شراء الملاعق وأواني الطهي المعدنية من مكان موثوق لضمان الجودة، فهناك معايير يتم الاختيار على أساسها حتى لا نقع في حيرة إذا كانت صحية أم لا، ومنها أن لا يكون من النوع الرديء الذي يتفاعل مع الطعام ويؤدي إلى تغيير لونه ويجعله ضاراً، وتجنب الشراء من مصادر أو ماركات مجهولة ولا ننخدع بالشكل على حساب صحتنا.
