العناصر الغذائية فى البيض و أيهما أكثر فائدة الصفار أم البياض
البيض هو الاختيار المفضل الذي يفضل تناوله في وجبة الافطار لمعظم الناس، فهو سهل التحضير، كما انه ايضا يوفر لك جميع العناصر الغذائية اللازمة لبدء اليوم بشكل صحي، في حالة إذا كان لديك بيض مسلوق أو بيض مقلى، فإنك سوف تحصل على جرعة كافية من البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن.
من خلال السطور القادمه سوف نتعرف علي محتويات البيض من العناصر الغذائية.
يعتبر البيض غذاء صحي مناسب جدا لأنه غني بالعناصر الغذائية الصحية، كما إنه يعتبر أرخص مصدر من مصادر البروتين الكامل، وهو من أهم العناصر الغذائيه التي يحتاجها الجسم بكمية هائلة، كما أن البيضة الواحدة الكاملة تحتوي على العناصر التاليه:
الصفار ام البياض اكثر فائدة
- نسبة البروتين تصل إلي 5.5 جرام،
- إجمالي نسبة الدهون تصل إلي 4.2 جرام،
- نسبة الكالسيوم تصل الي 24.6 ملي جرام،
-نسبة الحديد تصل إلي 0.8 مجم.
- نسبة الماغنيسيوم تصل إلي 5.3 ملي جرام.
- نسبة الفوسفور تصل إلي 86.7 ملي جرام.
- نسبة البوتاسيوم تصل إلي 60.3 ملي جرام.
- نسبة الزنك تصل إلي 0.6 ملي جرام.
- نسبة الكوليسترول تصل إلي 162 ملي جرام.
- نسبة السيلينيوم يصل الي 13.4 ميكرو جرام.
أما بالنسبه الي الجزء الأبيض من البيضة فإنه يحتوي على الحد الأدنى من العناصر الغذائية، إذا قمنا بمقارنته بالجزء الأصفر، لذلك فان خبراء الاغذيه يوصون دائمًا بتناول البيض الكامل.
وهذا خلافًا للاعتقاد الشائع بخصوص أن صفار البيض لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون، في حالة إذا قمت بإضافته إلى نظامك الغذائي بكميات محدودة.