طريقة زبادي في المنزل

تبحث ربات البيوت عن طريقة صحية لصنع الزبادي في المنزل ، و عدم شرائة من المتجر ، خاصة مع الأسعار المرتفعة الحالية ، لذلك تميل الكثير من الأمهات إلى تحضير معظم وجباتهن في المنزل ، ويعتبر الزبادي من أهم العناصر الغذائية بالنسبة لهن. كل البيوت ، خيث يدخل في العديد من الأطباق والسلطات والمعجنات ، فهي أيضًا ضرورة مائدة رمضانية.

كيفية صنع الزبادي في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة في المطبخ ، علي طريقة الشيف هالة فهمي.طريقة عمل الزبادي في البيت

المقادير

• 1 كيلو حليب

• 1 كوب زبادي طازج

•ثلاث معالق كبيرة لبن بودرة

معلقة كبيرة عسل نحل

طريقة :

يعتبر الزبادي من أهم الأطعمة التي تحرص ربات البيوت على تحضيرها في خطط وجباتهن الرمضانية.

لتحضير الزبادي في المنزل تمامًا مثل الزبادي الجاهز ، إليك الخطوات:-

ضعي كيلو من الحليب الطازج في قدر وضعيه على النار واستمري في التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان.عندما يغلي الحليب ، حركه سريعًا وانتظر لمدة دقيقة.- أطفئي النار علي الحليب واتركيه يهدأ .لضمان نجاح طريقة صنع الزبادي في المنزل ،

يجب أولاً تحضير زبادي العجين المخمر عن طريق وضع كوب من الزبادي الطازج على طبق كبير ، ثم تغطيه بلبن بودرة والعسل.تغلب على جميع المكونات بمضرب سلكي حتى تصبح ناعمة بدرجة كافية لتشكيل خميرة صديقة للزبادي.

نقوم باختبار درجة حرارة الحليب عن طريق اللمس. إذا تحملت حليب في يدك ، فهو جاهز للاستخدام. إذا كان لا يزال ساخناً ، عليك الانتظار حتى يبرد قليلاً.

ضعي كوبًا من الحليب الدافئ فوق الخميرة مع التقليب المستمر حتى تتوازن درجة الحرارة.ضعي الحليب كامل الدسم على الخميرة مع التحريك باستمرار.

ضعي المزيج في اكوب زبادي أو طاجن فخار.يُحمّى الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ، ثم يُغلق الفرن.

ضعي الزبادي في فرن دافئ طوال الليل.في الصباح ،

ضعي الزبادي في الثلاجة ثم يقدم باردا .