تحذير من هذا الطبق على فطار رمضان

تحذير من المخلالات

عادة ما يكون الإفطار الرمضاني مصحوبًا بمخلل ، وهو المفضل لدى كثير من الناس ، لكن ما مدى ضرره على الصحة؟

تؤكد الدكتورة نهلة مسعود استشارية التغذية العلاجية أن مرضى القلب وضغط الدم والكلى والكبد والقولون العصبي يحتاجون إلى تجنب الأطعمة الغنية بالملح مثل المخللات لأنه يمتص الماء من الجسم فلا يمكن. استبدل الكمية العادية في اليوم التالي خلال الصيام.

وأوضحت أن الكمية اليومية من معتدلة ، بحد أقصى قطعتين أو ثلاث قطع على الإفطار ، ولضمان صحة وسلامة المخللات ، اجعله في المنزل لضمان جودته

تعتبر بدائل الحل الأخرى حلولًا مثالية لوجبات الإفطار الرمضانية الخاصة ، مثل السلطات العادية أو سلطة بابا غنوج أو سلطة الزبادي مع صلصة الخيار أو الطحينة ، طالما أنها لا تحتوي على نسبة عالية من الملح ، كما تلاحظ.

ولفتت إلى أن الأضرار التي يسببها المخلل يمكن أن تسمم أعضاء الجهاز الهضمي ، وأن الضرر الأكبر يكون لدى المصابين بأمراض القلب ، لأنه يزيد من سرعة الضرب ويمكن أن يؤدي إلى تجلط الدم وتصلب الشرايين. ويسبب تورم في الساقين والكاحلين والقدمين واليدين.

وأضافت أن الملح يمكن أن يسبب أيضا اكتئابا احتقانيا في عضلة القلب ، مما يعيق ضخ الدم إلى الاعضاء ، مما يجعل من الصعب التخلص من السوائل من الجسم التي تسبب استسقاء المعدة