طاجن لحمة بالبصل

قالت الشيف هبة عبد الله: أولاً نجهز البصل المبشور على شكل حلقات ، ثم نضع شرائح الفلفل الرقيق والفلفل الحار على الجانب ، واعتماداً على من يريد الأكل حار ثم نخلط هذه المكونات

ثم نضعها على النار، ونضع عليها سمنة وزيت وملعقتي ثوم، أول ما يبدأ لون الثوم في الإحمرار بنحط نسبة كزبرة بسيطة، وبنحط صلصلة فريش .

وتابعت: نضع البصل على النار ونقلبه ، لدينا فلفل أحمر وجوزة الطيب ومكعب ماجي ، نضعها على النار لمدة 20 دقيقة ، ثم نضعها في الفرن ، ونطبخها حسب رغبة الجميع بلحمة كندوز او لحمة ضاني.

يبث تلفزيون الوطن عدة برامج خلال شهر رمضان من بينها برامج دينية واجتماعية وترفيهية وخدمية ، وذلك في إطار سعي الصحيفة لتزويد متابعيها بوجبات فريدة وغنية خلال شهر رمضان وتلبية كافة رغباتهم واحتياجاتهم الرمضانية.

طريقة طاجن لحمة بالطماطم

يعتبر طاجن لحم بالطماطم من أشهر الأطعمة ، وتبحث ربات البيوت عن الوصفات الأصلية لتحضيرها في المنزل.

إليكم طريقة عمل طاجن لحم بالطماطم حسب الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج علاء العيد على قناة سي بي سي سفرة .

المقادير:- لحم الضأن

- طماطم مبشورة

- بصلة

- ثوم

- زبادي

- فلفل حلو

- خل

- ملح

- فلفل اسود

- الزيت

الطريقة:

نخلط اللحم بالخل ونتركه لفترة قصيرة بدون أي إضافات.

ضعي اللحم في طاسة على ورق الألمنيوم.

- يقلى البصل بالزيت ويضاف الملح والفلفل والبهارات.

أضف الثوم والفلفل الحلو إلى البصل.

- نضيف عصير الطماطم إلى الخليط فوق النار ونتركه حتى يغلي.

- نضع علية الزبادي على اللحم في الصينية ونضيف مزيج البصل ونضع الصينية في الفرن.

ختي تمام النضج و بالهنا و الشفا