بمكونات بسيطه وبدون تكلفه طريقة عمل التشيز كيك فى البيت

تعتبر التشيز كيك، أو كعكة الجبن، هي أحد افضل أنواع الكيك اللذيذ، والذي يكون مكون من عدة طبقات شهية ومتنوعة، ومن المعروف أنه يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان، حيث أنها تنتشر في انحاء العالم أجمع، وذلك يرجع الي فضل طعها الشهي، وشكلها الذي لا يُقاوم.

وبالرغم من أنها تختلف من بلد إلى آخر، من ناحية المكونات، وايضا طريقة التحضير، إلَّا أن التشيز كيك، أو كعكة الجبن، تجتمع على مكونات اساسيه، وهي الجبنة اللذيذة والفواكه التي تحتل أحد طبقاتها، أو حتي تُزينها بشكلٍ لافتٍ ومُحبب للكبار قبل الصغار.

ومن خلال هذا المقال سوف نتعرَّف معا على طريقة عمل تشيز كيك اللَّذيذة في المنزل، ومنتهي الاحترافية التي تجعل كل من يراها أو يتذوقها، يتخيل أنها تم شراؤها من محلات الحلويات وغير محضره في المنزل.

طريقة عمل تشيز كيك

- ولطريقة عمل التشيز كيك يجب أن نعرف مكونات الوصفات التي يتم من خلالها عمل التشيز كيك.اولا:مكونات ومقادير تشيز كيك.

ثانيا: مكونات ومقادير قاعدة تشيز كيك.

ثالثا: مكونات ومقادير خليط التوت.

اولا: طريق عمل تشيز كيك مكونات ومقادير تشيز كيك.

بيض عدد2.600 جرام من الجبنة.علبة كريمه 200 مل.ملعقة كبيرة من النشاء.ملعقتان من الدقيق.ملعقة واحدة من الفانيلا.

ثانياً: مكونات ومقادير قاعدة تشيز كيك

100 غرام من الزبدة.كوب واحد من البندق أو الجوز المطحون.

ثالثا: مكونات ومقادير خليط التوت.

250 جرام من التوت أو الكرز الحامض.نصف كوب من السكر.ملعقتان من النشاء.20كوب ماء عدد.

- طريقة عمل تشيز كيك.

(١) نقوم بطحن البندق حتي يصبح كسور رقيقة،

(٢) نضيف الزبدة الذائبة إلى البندق المطحون ونخلط جيداً ثم نضغط عليها بالورق المانع للدهون.

(٣) نقوم بضرب الجبن مع الكريمة في الخلاط لمدة دقيقة واحدة.

(٤) ثم نضيف السكر والبيض ونخلط برفق.

(٥) نضيف النشاء والفانيلا إلى الخليط السابق ونمزج الخليط ببطء.

(٦) نضع البندق المطحون في أسفل قالب الكيك.

(٧) ثمَّ نصب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن عند درجة حرارة 180.

(٨) بعد عشر دقائق تقريباً نقوم بتحويل درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة ونتابع الطهي حتى يتحول القالب إلى اللون الوردي.

وهنا قد نلاحظ أنه يهتز منتصفه قليلاً.

(٩) عند وصول قالب الكيك إلى تلك المرحلة نقوم بإطفاء الفرن وترك القالب في الفرن لعدة دقائق.

(١٠) نضع التوت أو الفاكهة المُجمدة في وعاء، ثمَّ نضيف السكر وكوب واحد من الماء مع التحريك بشكل جيد.

(١١) نقوم بحلّ النشاء في الماء ثم نضيفه إلى الخليط السابق ثم نضعه على النار حتى يغلي.

(١٢) نضع الخليط السابق فوق قالب تشيز كيك، ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقديم