حواوشي

خلال هذا الوقت ، تشعر العديد من ربات البيوت بالملل والتعب من إعداد الطعام بسبب الأزمة الهائلة خلال شهر رمضان وعيد الفطر ، لذلك يبحثون عن وجبات سهلة التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت وهي الخيار الأول للعائلة أفراد. وجبة مفضلة للعديد من أفراد الأسرة ولا تتطلب الكثير من الوقت.

تحضير كوب من الزبادي.

تحضير 6 ملاعق كبيرة من الزيت.

حضري كوبين من الماء.

تحضير ملعقتين كبيرتين من الخميرة.

جهز قليلًا من الملح.

نحضر كيلو طحين.

احصل على القليل من السكر.

حواوشي اسكندرانيحضري 6 حبات بصل وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

تحضير كوب من البقدونس المفروم.

تحضير كيلو من اللحم المفروم.

تحضير الفليفلة الحلوة والفلفل بتقطيعهم إلى مكعبات صغيرة.

تحضير الفلفل الأسود والكمون والملح.

تحضير الزبدة.

طريقة تحضير الكسندر الحواوشييجب خلط الملح والسكر مع الدقيق والخميرة واللبن والماء والزيت جيداً حتى يتحول الخليط إلى عجينة لزجة ، ثم تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتغطى بالزيت وتترك لمدة ربع ساعة حتى يتماسك يرتفع ، وخلال هذه الفترة يجب أن تمزج اللحم المفروم مع الكزبرة المفرومة والفلفل والبصل والكمون والفلفل والملح ويقلب المزيج.

بعد الانتهاء من الخطوات السابقة ، يجب دهن الرخام بالدقيق ، ولف العجين بمسمار العجين ودهنه بالزبدة ، ثم أضيفي اللحم إلى العجينة ودهنها ، ثم دحرج العجينة مرة أخرى ودهنها بالزبدة لتغطي العجينة والمزيج ، أغلق الخبز من الجانب واضغط بقوة ، ثم ادهن الخبز بالزبدة وضعه في صينية داخل الفرن الساخن. نتركها حتى تنضج وتصبح العجين بنياً ذهبياً ، ثم قدمها لأفراد الأسرة.