اسهل طريقة لعمل البيكاتا بالفراخ و المشروم فى المنزل
اسهل طريقة لعمل البيكاتا بالفراخ و المشروم فى المنزل
تعتبر البيكاتا من الاكلات الرائعة و المشهورة الايطالية والتي انتشرت بعدها الي باقى الدول و اصبحت من الوصفات المفضلة لدى العديد من الناس .
و يتم تحضيرها بأكثر من وصفة فيمكنك تحضيرها باللحم او بالدجاج و تقدم مع الصوص الأبيض و الليمون و البقدونس و غيرها من المكونات .
و اليوم سنقدم لكى اسهل طريقة لعمل البيكاتا بالفراخ مع قطع المشروم , لكى تقدميها مع طبق من الأرز الابيض و الخضار السوتيه و تستمتعي بوجبة متكاملة على الغداء مع جميع افراد أسرتك
مقادير البيكاتا الفراخ بالمشروم
كيلو و نصف من صدور الدجاج مقطع الى شرائح سميكة
نصف كيلو مشروم طازج
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة ص ثوم مفروم
كوب كريمة طهى
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ثلاث أكواب من الماء المغلي
نصف ملعقة ص سكر
ملعقة ص ملح
ملعقة ص فلفل اسود
اربع ملاعق ك زيت
طريقة عمل البيكاتا بالفراخ والمشروم
ضعى شرائح الفراخ فى صحن عميق ثم ضعي عليها الملح و الفلفل الأسود و افركيها جيدا حتى يتخلل الملح و الفلفل الي الانسجة رشى ملعقتين من الدقيق علي الدجاج و قلبيها حتي يغطيها من جميع الجهات ثم ضعي الزيت فى وعاء على النار حتى يسخن تماما ثم ضعى قطع الفراخ و حمريها فى الزيت من الجهتين حتي يتم تغير لونها و تصبح ذهبيه اللونثم ارفعى شرائح الدجاج من الزيت ثم ضعى البصله المفرومه و السكر و شوحيها حتى يتغير لونها الي الذهبي ضيفي الثوم و شوحيه مع البصل مع التقليب المستمر حتى يصبح لونة ذهبى فاتحضعى المشروم علي البصل و شوحيه على يذبل ثم ضيفي قطع الفراخ مع كوبين من الماء المغلى و غطي الاناء و اتركية على نار متوسطة حتى ينضج و يثقل الصوص ثم ضيفي كريمة الطهي الى البيكاتا و قلبيها حتى تغلى لمدة دقيقة ثم ارفعيها من على النار و قدميها