للحفاظ على الصحة والطعام فى فصل الصيف تعرف على 4 نصائح

للحفاظ على الصحة والطعام فى فصل الصيف تعرف على 4 نصائح

يحتفل العالم باليوم العالمى لسلامة الغذاء في هذا الشهر من كل عام بهدف رفع مستوى الوعي بين المواطنين حول أهمية النظافة الغذائية لتجنب المخاطر الصحية المنقولة عن طريق الأغذية مع تحسين الصحة العامة وفى السطور التالية سنوضح لكم كيفية الحفاظ على الطعام جاف خلال هذا الموسم لتقليل مخاطر الأمراض التي تنقلها الأغذية

اولا - قم بتخزين بقايا الطعام بشكل صحيح

يعد تخزين الطعام بشكل آمن وسليم أمر في غاية الأهمية خلال هذا الموسم يجب التأكد من عدم ترك الطعام مفتوحًا لأكثر من ساعتين و يمكن أن يؤدى محتوى الرطوبة المرتفع خلال هذا الموسم إلى تحلل الطعام بسرعة ضع الأغطية فوق الطعام المطبوخ واحتفظ ببقايا الطعام فى الثلاجة لتجنب الفطريات و البكتيريا لا تخلط أي نوعين من المواد الغذائية معًا وتخزينها في حاوية منفصلة حتى الفواكه والخضراوات احتفظ بالحبوب والعدس والبقول في الأماكن الجافة حيث تزداد فرص الإصابة بالفطريات في الأماكن الرطبة الأهم من ذلك لا تستهلك الأطعمة المتبقية لعدد من الأيام.

ثانيا - لا تعرض الفاكهة والخضراوات بعد تقطيعها في محيط مفتوح

لا تدع الثمار المقطعة مسبقًا تفتح لفترة أطول لتجنب أى تلوث بالميكروبات وتعتبر الفاكهة والخضراوات أكثر عرضة للفيروسات والبكتيريا وتأكد من قطعها فقط عندما تريد تناولها و لا تستمتع بأي عصائر معلبة أو أطعمة مصنعة من الباعة الجائلين لأن هذه الأطعمة ليست طازجه ومليئة بالمواد الحافظة التى يمكن أن تعيق الصحة فقط.

ثالثا - المطبخ الصحي أمر لا بد منه

يعد تنظيف المكونات أمر مهم للغاية ولكن الأهم من ذلك هو الحفاظ على نظافة محيط العمل الخاصة بك إذا كانت البيئة المحيطة غير نظيفة فسوف تقترب في النهاية العديد من الأمراض من تطهير وتعقيم وتنظيف الألواح إلى غسل الأواني بشكل صحيح تأكد من الحفاظ على النظافة جيدة قبل الطهي وبعده.

رابعا - اغسل الخضار جيدًا

تأكد من غسل الفاكهة والخضار جيدًا قبل الطهي والقيام بذلك بطريقة فعالة لا تقم فقط بشطف الأطعمة تحت الماء بل قم بتمرير يديك برفق على كل ركن من أركان الطعام حتى يمكن لأي جرثومة أو حشرة أو أوساخ أو شوائب يتم إزالتها، يمكن أيضًا اختيار حلول التنظيف الآمن والفعال.