تحزير من وضع هذة الاطعمة فى الميكروويف قد تسبب انفجار او تصبح سامة

تحزير من وضع هذة الاطعمة فى الميكروويف قد تسبب انفجار او تصبح سامة

الميكروويف هو واحد من أفضل الأدوات التكنولوجية الحديثة والتى يمكن أن تحول الطعام من البرودة إلى الحرارة في بضع ثوانى فهي تقلل من وقت الطهي وتسرع من وقت التحضير وتجعل مهمة الطهى المنزلى أسهل و لكن ليس كل شئ فى الثلاجة يجب أن يدخل في الميكروويف حيث يمكن لبعض الأطعمة و المشروبات إطلاق السموم أو الاحتراق أو الذوبان أو حتى الانفجار إذا تم وضعها في الميكروويف لأقل من دقيقة و قد يتحول البعض إلى مواد سامة

الأطعمة التى يجب ان لا تضعما في الميكروويف

1- الفلفل الحار

يحتوي الفلفل الأحمر الحار أو البرتقالي أو الأخضر على مركب يسمى الكابسيسين و عندما يتم تسخين الفلفل وخاصة الأنواع شديدة الحرارة ، يتبخر الكابسيسين في الهواء المغلق في الميكروويف ويعرضك هذا عند فتح باب الميكروويف لأبخرة يمكن أن تهيج وتحرق رئتيك و حلقك و عنيك و أنفك.

2 - البيض المسلوق

ادخال البيض إلى الميكروويف لمدة 15 ثانية قد يحدث إنفجار بداخل الميكروويف، ولكن الأفضل أن تقوم بتقشير البيض قبل وضعه فى الميكروويف.

إذا كنت ترغب في تسخين البيض للحصول على سلطة أو وجبة خفيفة أو قطعة خبز محمصة يمكنك تقطيع واحد إلى أرباع و تسخينه برفق .

3 - كوب ماء

إن تسخين الماء من أجل المشروبات في الميكروويف أسرع بكثير من انتظار الغلاية حتى الغليان، لكن توفير الوقت قد يكلفك فيمكن أن يصبح الماء الذى يتم تسخينه بمفرده فى الميكروويف شديد السخونة بسرعة و هذا يعني أنه على الرغم من عدم وجود الفقاعات إلا أن تراكم البخار من الماء يمكن أن يتسبب في انفجار. والأفضل أن تستخدم الغلاية الكهربائية لغلي الماء بدل من الميكروويف.

4 - العنب

يصبح العنب شديد السخونة فى الميكروويف و يتحول اللب السكرى بسرعة إلى بلازما ذائبة و يمكن أن تنفجر في الميكروويف.

5 - البطاطس المتبقية

لا يزال بإمكانك طهي البطاطس في الميكروويف بسرعة ولكن عليك اتخاذ الخطوات لمنعها من أن تصبح خطرة إذا قررت إعادة تسخينها فى وقت لاحق.

فى الغالب ما تحتوي البطاطس على بكتيريا كلوستريديوم بوتولينيوم وهي بكتيريا التسمم الغذائي عندما يتم طهي البطاطس و لا يتم تخزينها على الفور فى الثلاجة فيمكن أن تتكاثر جراثيم البكتيريا.

لن يقتل طهي البطاطس في الميكروويف البكتيريا لذلك قد تتسبب حبات البطاطس في اليوم الثاني فى حدوث اضطرابات في المعدة.

طريقة التسخين الصحيحة انقل البطاطس المطبوخة التى لم تؤكل في الثلاجة بأسرع وقت يممكن

6 - اللحوم المصنعة

يجب طهي السجق و اللحوم المصنعة على البوتاجاز أو في الفرن أولاً و ليس في الميكروويف ذلك لأن تسخين منتجات اللحوم المصنعة هذه يؤدي إلى تشكيل منتجات الأكسدة الكوليسترول وتم ربط بأمراض القلب التاجية.

تشير الأبحاث إلى أن هذا قد يكون مرتبط أيضا بالالتهاب و تراكم الترسبات فى الشرايين و المزيد من الحالات الصحية.