أخصائى تغذية يحذر مرضى النقرس قبل تناول لحوم الأضاحى

أخصائى تغذية يحذر مرضى النقرس قبل تناول لحوم الأضاحى

قال أخصائى التغذية بكلية الطب جامعة حلوان الدكتور محمد عبدالفتاح إن نسبة حمض اليوريك في الدم تزداد بسبب الافراط فى تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على مركب البيورين والتي تتكسر داخل الجسم وتسبب فى تراكم حمض اليوريك على المفاصل مما يسبب تورم و إلتهاب المفاصل مسبب بذلك ما يعرف بالنقرس. وأضاف أخصائى التغذية الدكتور محمد عبدالفتاح أن مركب البيورين يتواجد في الكثير من الأطعمة وأهمها اللحوم الحمراء و البقوليات من الأطعمة النباتية بالإضافة إلى السبانخ و القرنبيط، وبعض أنواع الأسماك البحرية كسمك الماكريل و السردين

ونصح أخصائى التغذية الدكتور محمد عبدالفتاح بضرورة الإمتناع من تناول البقوليات لإتاحة الفرصة لتناول القليل من اللحوم في عيد الأضحى بدون حدوث تفاقم لحدة النقرس.

وأكد أخصائى التغذية الدكتور محمد عبدالفتاح أن المقدار المناسب لمرضي النقرس لا يتعدي شريحة لحم مقدار حجم كف اليد وتكون قليلة الدهون،

ويمكن استكمال باقى احتياجات الجسم من البروتينات من خلال الآتى

1 - تناول منتجات الألبان قليلة الدسم كالزبادي و الجبن القريش

2 - تناول بياض البيض كمصدر للبروتين سهل الهضم و الإمتصاص

3 - تناول قدار كافي من الدجاج بدل اللحوم الحمراء

4 - تناول كوب شعير مغلي مقدار ملعقة صغيرة من الشعير يساعد على تقليل نسبة حمض اليوريك

5 - تناول طبق من السلاطة الخضراء الذى يحتوي على الخيار و البقدونس و الليمون مما يقلل من تراكم حمض اليوريك

6 - الإمتناع عن المشروبات الغازية التي تساهم فى تراكم حمض اليوريك

7 - تناول قدر كافي من الماء و السوائل من 2 لتر إلى 3 لتر بشكل يومى

8 - تناول الفواكه الطازجة لأنها تقلل من تراكم حمض اليوريك