فوائد مذهله للفلفل الحار

أثار التحدي المتمثل في تناول الفلفل الحار في دوين العديد من الأسئلة حول الأضرار المحتملة لتناول الطعام الحار والصلصات.

هل الفلفل الحار يؤذي الجسم حقا؟

في حين أن الفلفل قد يحرق اللسان ويسبب بعض الانزعاج المعدي المعوي أثناء انتقاله عبر القناة الهضمية ، إلا أنه يمكن أن يساعد في الواقع في تحسين الصحة مدى الحياة ،

كما يقترح اختصاصي التغذية في المركز الطبي بالمستشفيات الجامعية في كليفلاند ، أوهايو.

المكون في الفلفل الذي ينتج هذه الحرارة الواضحة هو الكابسيسين ، وهو مادة كيميائية زيتية ترتبط بمستقبلات الألم على اللسان وفي جميع أنحاء الجهاز الهضمي.

يجعل الكابسيسين عقلك يشعر وكأنه يشتعل عندما تقضم الطعام الفلفل الحار.

تشرح أخصائية التغذية بالمستشفيات الجامعية جينا ميتالونيس: لكن الكابسيسين لا يحرقك حقًا.

وبدلاً من ذلك ، فإنه يخدع عقلك للاعتقاد بأن هناك تغيرًا في درجة الحرارة ، مما يؤدي إلى الشعور بالحرارة والألم.

وتخلص من تلك الأعراض التي لا تُنسى التي تسببها التوابل مثل سيلان الأنف والتعرق ودموع العيون وحتى سيلان اللعاب .

وجدت الأبحاث أنه عند تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، ترتفع درجة حرارة الجسم فعليًا في محاولة لتبريد الجسم.

عادة ما ينفصل الكابسيسين عن مستقبلات الألم في الفم بعد حوالي 20 دقيقة ، ولكن بمجرد أن يبدأ بالمرور عبر الجهاز الهضمي ،

تبدأ مجموعة جديدة كاملة من الأعراض:

ألم معوي ، وحتى الإسهال.لكن الخبراء يعتقدون أن المعركة قصيرة المدى قد تستحق العناء على المدى الطويل.

، فإن الأشخاص الذين تناولوا طعامًا حارًا ست مرات في الأسبوع كان لديهم خطر أقل للوفاة المبكرة مقارنة بأولئك الذين تناولوا طعامًا حارًا أقل من مرة واحدة في الأسبوع.

تشمل الفوائد

خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وانخفاض احتمالات الإصابة بأمراض القلب ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، وحتى فقدان الوزن ،

ولكن بينما وجدت هذه الدراسات ارتباطًا ، إلا أنها لم تثبت السبب والنتيجة.

يعتبر الكابسيسين أيضًا مكونًا رئيسيًا في العديد من مسكنات الألم المستخدمة لعلاج حالات مثل التهاب المفاصل والألم العضلي الليفي والصداع.

الخبر السار ، وفقًا لميتالونيس ، هو أنه بالنسبة لمعظم الأشخاص الأصحاء ، حتى أولئك الذين يشاركون في تحديات شديدة مثل استهلاك الفلفل الحار القياسي ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل لا يشكل أي مخاطر جسيمة أو دائمة على صحتك ، وعادة لا تكون هناك حاجة إلى علاج طبي.