كل ما تريد معرفتة عن حساسية الغذاء وبدائل الأطعمة المسببة لة

تؤثر الحساسية الغذائية على العديد من الناس في جميع أنحاء العالم وفي معظم الأوقات لا يدركون حتى ما هو الطعام الذي يناسبهم.

إن أعراض حساسية الطعام هي الأكثر شيوعًا عند الأطفال الصغار ومع ذلك، فنحن لا نهتم بها ولكن يمكن أيضًا أن تتطور الحساسية في أي عمر ومع الطعام الذي كنت تتناوله لفترة طويلة.

ما هى علامات الحساسية تجاه الطعام

تحدث حساسية الطعام عادة عندما يقاوم الجهاز المناعي مادة غذائية معتقد أنها تشكل خطر وتؤدى إلى استجابة وقائية معظم أنواع الحساسية وراثية ومع ذلك ليس من الضرورى أن يكون لدى الوالدين والأطفال نفس النفور من الأطعمة

وهناك الكثير من علامات وأعراض حساسية الطعام والتى تشمل الاتى

1 - السعال الشديد

2 - عيون دامعة

3 - حكة فى جميع أنحاء الجسم

4 - الدمامل والتشقق الصغيرة

5 - التقيؤ

6 - صداع

7 - قشعريرة

8 - ضيق التنفس

تعد الحساسية المفرطة من أكثر ردود الفعل التحسسية الشديدة تجاه الطعام والتى يمكن أن تهدد الحياة وتؤثر على التنفس و انخفاض ضغط الدم.

أنواع الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية

1 - البيض

2 - اللبن

3 - الفول السودانى

4 - الجوز

5 - السمك

6 - فول الصويا

يمكن أن تحدث الكثير من أنواع الحساسية المتعلقة بالأغذية فى غضون ساعة أو ساعتين من تناول الطعام وقد تشمل التفاعلات الأخرى و خاصة عند الأطفال الصغار كأعراض الأكزيما وردود فعل جلدية أخرى.

والبدائل للأطعمة المسببة للحساسية هى

1 - جوز الهند و حليب اللوز و الصويا بدل منتجات الألبان

2 - اللوز و الشوفان بدل الفول السودانى

3 - دقيق جوز الهند و دقيق اللوز و دقيق الشوفان بدل من دقيق القمح

4 - زيت بذور الكتان بدل من السمك

5 - خل التفاح بدل الحمضيات