بالاسم فاطمة أبو حاتي تثير جدل ا واسع بعد تحذيرها من نوع جبنه تباع بالاسواق

جبنة انالوج

حذرت الشيف فاطمة أبو حاتي عبر صفحتها على فيسبوك من جبنة الموزيلا وكتب عليها أنالوج. وكتبت ، عفواً ، اعذروني مش هينفع اشهر بالشركة اللي فيها عمال بس دي المواصفات اللي علي الكيس ياريت تقرأ قبل ماتجيبها وماتشريهاش.

وقد أثارت الشيف فاطمة أبو حاتي جدلًا كبيرًا على مواقع التواصل الاجتماعي بسبب تحذيرها من نوع جبنه يتم بالفعل بيعها في الأسواق.

خطورة أنواع معينة من الجبن الفاسد في السوق

من ناحية أخرى قال الدكتور مروان سالم المتخصص في التغذية العلاجية إن هناك أنواع معينة من الجبن الفاسد في السوق تدمر الصحة خاصة للأطفال والمرضى.

وأضاف سالم أن جميع أنواع الجبن الفاسد لها سعر منخفض وهي مجهولة المنشأ أو أنواع غير منتشرة في الأسواق.

وأوضح سالم ، في تصريحات حصرية له ، أن هناك عدة أنواع من الجبن الفاسد لا يعرفها الناس ، ومنها أنواع تشمل زيوت ودهون ضارة ، مثل زيت النخيل ، في تصنيعها.

وحذر من أن معظم هذه الأجبان الفاسدة غير الصحية مصنوعة من زيوت نباتية ضارة ولا تحتوي على مغذيات مفيدة غير الزيت ومسحوق الحليب ، داعيا الناس إلى الابتعاد عن مثل هذه المنتجات لأنها لا تحتوي على نسبة عالية من البروتين.

وأشار سالم إلى أن جميع الزيوت المهدرجة مسرطنة لأنها تتعرض لدرجة حرارة عالية جدا تصل إلى 400 درجة مئوية ، ثم يتم حقنها بالهيدروجين بحيث تتحول من شكلها السائل إلى الحالة الصلبة مما يزيد من حموضة الجسم. ، كما أنها تسبب أمراض السرطان ومشاكل صحية أخرى ، لذلك فهذه الأنواع من الجبن فاسدة وضارة ، وأفضل أنواع الجبن المنتجات الحيوانية.

الجبنة الرومى المغشوشة

وتابع: ان من المعروف ان الجبنة الرومي معروف انها سريعة بالذوبان عند تعرضها للحرارة ، فإذا تعرضت جبنه رومي للنار ولم تذوب فاعرف انها مغشوشة أو معرضة للاحتراق بدلاً من ان تذوب ، كما تنبعث منها رائحة الحرق. الرائحة تدل على احتوائها على مواد بلاستيكية.

وأشار إلى أن أخطر أنواع الجبن الفاسد التي يتداولها تجار السوق هي تلك التي يسهل دهنها بشكل غير عادي ، حيث تحتوي على كمية قليلة من الكالسيوم وكمية عالية من الزيوت النباتية.