لهذا السبب ينصح أطباء التغذية والمناعة بتناول الترمس

يحب الكثير من الناس تناول بعض المقبلات أو الوجبات الخفيفة ، خاصة أثناء مشاهدة التلفاز ، ويعد الترمس أحدها ، حيث يحتوي على العديد من الفوائد ، وخاصة الحلويات ، لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات.

حبوب الترمس ، وهي من فصيلة البقول ، وشكلها الطبيعي تعتبر غير صالحة للأكل قبل المعالجة ، لاحتوائها على مواد تسمى قلويدات ، وهي مركبات مرّة في الطعم وسامة في كثير من الأحيان.

نقع الترمس في الماء

أكدت الدكتورة ليندا جاد استشارية التغذية العلاجية أنه للتخلص من المركبات القلوية ينقع الترمس في الماء والملح لإزالتها ، وتستغرق هذه العملية من 1-5 أيام مع تغيير المحلول الملحي. مرتين على الأقل ، حتى يتم الحصول على البذور. لذيذ وخالي من المخاطر.

وعن فوائد الترمس أوضح الدكتور أمجد الحداد استشاري أمراض الحساسية والمناعة عددا منها.

مضادات الأكسدة

الترمس مصدر للسيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.

يساهم الترمس في إنقاص الوزن ، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف وقليل من السعرات الحرارية.

فوائد الترمس

الترمس غذاء غني بالقيم الغذائية ، ويتكون من البروتينات والألياف ، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات ، مثل فيتامينات ب ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج.

يعتبر الترمس مناسبًا للعديد من المجموعات ، بما في ذلك الرياضيين والنباتيين ، وخاصة أولئك الذين يعانون من حساسية القمح ، لأنه خالٍ من الغلوتين.

- يعزز الترمس صحة العظام والغضاريف لاحتوائه على معادن مثل ؛ الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز. يلعب دورًا مهمًا وهامًا في تعزيز صحة ونمو العظام والغضاريف.

الترمس مصدر لكل من المنغنيز والزنك ، وهما معدنان مهمان بشكل خاص في تقوية المناعة.

المنغنيز مناسب لتحييد ومكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف ، بينما يعمل المغنيسيوم على الحفاظ على كثافة عظام صحية.

يساهم الترمس أيضًا في تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية وحمض الأرجينين.

لوبين من الأطباق الترفيهية الشهيرة داخل البيت المصري ، وله طعم مميز ومختلف ، وتأكله العائلات المصرية بكثرة أثناء مشاهدة التلفزيون وفي أجواء عائلية وعائلية مختلفة ، وعلى الرغم من أن لها فوائد عديدة ، إلا أنها تزيد عن قد يسبب عدة مشاكل خاصة لمرضى القولون والارتجاع. المريء.

ويقول الدكتور محمد عز العرب ، طبيب الباطنة والجهاز الهضمي ، إن الترمس مفيد ، وهو من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، لكن له عدة أضرار في حالة الإفراط في تناوله. استهلاك.