تحذير من تناول الطعام المشبع بالدهون المتحولة

أعلنت وزارة الصحة والسكان تحذيرا خطيرا من الدهون المتحولة ، لأنها تسبب 8.39٪ من وفيات أمراض القلب التاجية ، وهو ما ذكره الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث الرسمي باسم الصحة ، قائلا إن الدولة المصرية قامت في الآونة الأخيرة. اعتمدت سياسة مهمة لتحرير إمداداتها الغذائية من الدهون غير المشبعة المنتجة صناعياً ، بما في ذلك الأفوكادو. وزيت الزيتون وزبدة الفول السوداني والأسماك الدهنية مثل السلمون والمكسرات واللوز والكاجو وبذور السمسم والشوكولاته الداكنة.

الدهون المتحولة

وتعليقًا على هذا الشأن قال الدكتور عمرو الحديدى أستاذ أمراض القلب والحالات الحرجة ، إن هناك فرقًا بين الدهون المتحولة والدهون الطبيعية ، ونوع الأطعمة التي يكمن فيها كل نوع. إلى حد ما.

الدهون الطبيعية

وأوضح الحديدي أن الدهون المهدرجة أو المتحولة هي زيوت نباتية مهدرجة ، أي يضاف إليها الهيدروجين للزيوت النباتية السائلة لجعلها في حالة صلبة ، وهذا من شأنه أن يؤثر على تكوين الدهون وبالتالي تم حظره عالميًا.

معظم المواد الغذائية

وأشار إلى أن معظم المواد الغذائية تحتوي على دهون متحولة ، في أغذية منتشرة بين الناس ، مثل الأطعمة المقلية ، والبيتزا المجمدة ، والمخبوزات ، والدونات ، والكعك ، والأشياء التي تأتي في صورة صلبة تضاف إليها الدهون المتحولة. لأنه يحافظ على بقاء الطعام طازجًا لفترة أطول.

كما أوضح أستاذ أمراض القلب ، فإن ضرر الدهون المتحولة لجسم الإنسان هو أنها تحتوي على كوليسترول عالي الكثافة ومنخفض الكثافة. مخاطر انسداد الشريان التاجي والجلطات القلبية ، وزيادة معدل وفيات مرضى القلب بسبب ذلك.

وتابع أن وزارة الصحة المصرية ومنظمة الصحة العالمية تحركتا لتحذير المواطنين في الدول ، وأصبح مكتوبا على المنتجات في غلافها الخارجي في علبة المكونات ، أنها تتكون من زيوت نباتية مهدرجة لغرض الإنذار ، موضحا الحاجة استخدام زيت الزيتون وزيت الكتان والابتعاد عن باقي الزيوت كالقطن وزيت السمسم.

ونصح بالاعتدال في تناول الأطعمة المشبعة بالدهون المتحولة مثل الوجبات السريعة ، وتجنب تناول كميات كبيرة من السمن البلدي ، مع الحفاظ على ممارسة الرياضة اليومية سواء عن طريق الجسم أو المشي.

يحذر أخصائيو التغذية والسمنة من تراكم دهون البطن ، أو دهون البطن ، وهي من أخطر أنواع الدهون ، لما لها من آثار خطيرة على صحة الجسم ، ويقدم الخبراء العديد من النصائح للتخلص من دهون البطن أو دهون البطن ، للتمتع بصحة جيدة.