الاكلة المفضلة لدى المصريين اعرفي طريقة تحضير البامية الويكا
تعتبر البامية من الأكلات السهلة واللذيذة لدى كافة الأفراد والعائلات حيث يفضلها كثير من الأشخاص ويحبونها وتعتبر من الأطباق التي يمكن أن تقدمها ربة المنزل بطرق مختلفة وقد تصدرت البامية تريند السوشيال ميديا في الفترة الحالية وسوف نقدم لكم طريقة عمل البامية او اخرون يطلقون عليها مسمي الويكا ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل البامية الويكا
ما هي مقادير البامية الويكا ؟
إحضار 400الي 500 جرام بامية خضراء أو مجمدة.
إحضار 2 كوب كبير مرق لحم أو دجاج.
احضار 5 فصوص ثوم مفروم.
احضار زيت نباتي أو سمن.
فلفل أسود مطحون.
كزبرة مجففة.
قليل من ملح.
ماهي طريقة تحضير البامية الويكا ؟
١. قومي بوضع كوبين كبيرين الحجم من مرق الدجاج أو اللحم في إناء على الناروانتظري حتى يصلو للغليان.
٢.ثم أضيفي فصين مفرومين من الثوم مع قليلًا من الفلفل الأسود مع اضافة الملح حسب الطلب إلى المرق أو الشوربة ودعيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
٣. ثم بعد ذلك احضري البامية سواء أكانت خضراء طازجة أو مجمدة (قومي بغسلها بالماء قبل التحضير حتى تصبح لينة)، ثم قومي بتقطيع البامية على هيئة حلقات رفيعة السُمك.
٤. ثم بعد ذلك أضيفي حلقات البامية إلى الشوربة بعد الغليان، ومن ثم اتركيها على النار لمدة ١٥ دقيقة أو لحين تمام النضج.
٥. قلبي البامية بين الحين و الأخر بطريقة الخفق باستخدام المضرب السلك بدلًا من استخدام المفراك ( إذا كنت لا تملكين المفراك ) الذي يُستخدم في الطريقة الأصلية.
٦. قومي بتحضير ” الطشة أو طشة الثوم ” في مقلاة صغيرة عن طريق تحمير فصوص الثوم المفروم في قليل من الزيت النباتي أو السمن، ثم بعد إغلاق النار أضيفي الكسبرة المجففة و حركي المقلاة قليلًا.
٧. أضيفي طشة الثوم إلى مفروكة البامية أو البامية الويكة و اتركيها تغلي على النار لخمس دقائق إضافية ثم اغلقي النار.
حيث تُقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز بجانب اللحوم أو الدجاج.
ما هي فوائد البامية؟
حيث تمثلت فوائد البامية في ما يأتي:
1. المساهمة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان
حيث تحتوي البامية على بروتين يسمى الليكتين (Lectin)، وهذا النوع من البروتينات يُساعد في مقاومة نمو الخلايا السرطانية، وخاصةً عندما يتعلق الأمر بسرطان الثدي، كما أن محتوى البامية من حمض الفوليك يجعل تضمينه في الحمية الغذائية اليومية أمرًا هامًا للحد من خطر الإصابة بالسرطان.