هتفضل طازجة الطريقة الصحيحة لحفظ اللحوم في الفريزر
تعتبر طريقة حفظ اللحوم في الفريزر من الأمور التي تشغل بالك كثير من ربات البيوت ، خاصة مع اقتراب أيام عيد الأضحى ، والطلب على الذبيح بأنواعها ، إذ يخشى كثيرون أن تفسد اللحوم بعد الذبح خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف لذلك يمكن حفظها بخطوات سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتاً طويلاً.
حفظ اللحوم في الفريزر
ولمعرفة كيفية تخزين اللحوم بشكل صحيح في الفريزر ، قدم العلمي مجموعة من النصائح للحفاظ عليها بشكل صحيح ، دون أن تتعرض للتلف تفضل طازجة ومذاقها جيد .
كيفية تخزين اللحوم
كشف موقع إلكتروني أن خبراء الطهي حول العالم أشاروا إلى أن معظم أنواع اللحوم تظل صالحة للاستعمال وتحافظ على مذاقها الطازج لمدة شهر على الأقل إذا بقيت داخل الفريزر بينما تحافظ بعض الأنواع على جودتها داخل الفريزر لمدة تصل إلى 18 شهرا.
إنها أفضل طريقة لحفظ اللحوم في الفريزر عن طريق تغليفها جيدًا في عبوات محكمة الغلق لتجنب ملامسة اللحوم للهواء وفقدان الرطوبة أثناء التخزين.
اللحم داخل الفريزر
لاحقًا يتم وضع اللحم داخل الفريزر لتجميده وهو لا يزال طازجًا ، فهذه الطريقة هي الأفضل لضمان الحفاظ على جودته ، لكن لا يجب تخزينه لفترة طويلة داخل الفريزر ، لأن شكله سيحافظ على جودته تتغير وستكون لها رائحة نفاذة وتتلف.
تقوم العديد من ربات البيوت بتخزين اللحوم داخل الفريزر للحفاظ عليها وجعلها مناسبة للاستهلاك لفترة طويلة ، لكن الكثير منهن قد لا يعرفن الفترة المناسبة للحفاظ على جودة هذه المواد الغذائية ، والتخزين السليم للحوم داخل الفريزر مهم جدا يحافظ على جودته وصحته ، وهذا يساعد على تجنب هدر الطعام وتوفير المال والوقت.
وبحسب ما نقلته العربية على الموقع ، أشار الخبراء إلى أن معظم أنواع اللحوم تبقى صالحة للاستعمال لمدة شهر على الأقل وتحتفظ بطعمها الطازج إذا بقيت في الفريزر ، بينما يحتفظ بعضها بجودتها في الثلاجة لمدة شهر تصل إلى 18 شهرًا.
على سبيل المثال ، يمكن أن يحتفظ الروبيان والحبار والكركند ما بين 6 إلى 18 شهرًا في المجمد ، بينما يمكن تجميد اللحوم الباردة لمدة تصل إلى شهرين.
في حين أن فترة حفظ لحم البرجر هي من 3 إلى 4 أشهر ، بينما يمكن الاحتفاظ بلحم البقر ، ولحم العجل ، ولحم الضأن لمدة تتراوح من 4 إلى 12 شهرًا ، ويمكن تجميد قطع الدجاج أو الديك الرومي لمدة 9 أشهر ، بينما يمكن تجميد قطع الدجاج الكاملة يتم تجميدها لمدة 12 شهر.