لو عرفت فوائده الكثيرة مش هتبطل تأكله تعرف على فوائد الشوفان

لعدة سنوات ، أصبح الشوفان عنصرا غذائيًا مهما ، خاصة مع إمكانية تضمينه في العديد من الوصفات الغذائية ، ولكن أيضًا بفوائده المثبتة على مستويات الكوليسترول في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ليس فقط مع الحبوب الأخرى أيضًا ، والتي أصبحت موصى به للغاية لصحة جيدة.

مكونات الشوفان

يعتبر الشوفان من أغنى الحبوب بالدهون ، حيث يحتوي على 6.5 جم / 100 جم ، ويتكون بشكل أساسي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.

يتم إمداد رقائق الشوفان أيضًا بالبروتين ، وفي الواقع تحتوي على كربوهيدرات أقل من الأرز أو القمح ، على الرغم من أنها لا تزال موجودة بكثرة في تركيبتها الغذائية.

من حيث المعادن ، يعتبر الشوفان مرة أخرى أكثر أهمية من الأرز أو القمح ، حيث أنه يحتوي على كميات عالية من الحديد والمنجنيز والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس. من ناحية أخرى ، لا يحتوي الشوفان على محتوى مثير للإعجاب من الفيتامينات ، حيث يتم تمثيل الفيتامينات B1 و B5 و B9 فقط بشكل صحيح في الرقائق.

فوائد الشوفان

تتعدد فوائد الشوفان والتي تتمثل في :

الشوفان لفقدان الوزن

غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تشكل شبكة حول وعاء الطعام وتحد من امتصاص السكريات والدهون ، وتضمن الشبع ، وتتميز بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، بالإضافة إلى غناها بالبروتينات: ينصح بالشوفان كجزء اتباع نظام غذائي صحي ، وتقليل الوزن أيضًا.

الشوفان مفيد للأمعاء وسهل الهضم

يجعل محتوى الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان في الشوفان غذاءً قيماً للغاية للجهاز الهضمي و العبور المعوي. في البداية في المعدة ، ثم في الجهاز الهضمي ، تمتلئ ألياف الشوفان بالماء ، وتعزز الشبع وتحفز الهضم.

على الرغم من كونه مصدرًا للغلوتين ، فإن الشوفان أيضًا من الحبوب سهلة الهضم ويمكن تحمله جيدًا إلى حد ما من قبل الأمعاء الحساسة. لأنه على عكس جلوتين القمح ، يحتوي الشوفان على نوعين يمكن تحملها بشكل أفضل. هذا ما يفسر لماذا يمكن لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أن يتحملوا دقيق الشوفان جيدًا ، على الرغم من أنه ليس منهجيًا.

هل من المفيد تناول دقيق الشوفان كل يوم؟

لا توجد موانع لتناول دقيق الشوفان كل يوم ، سواء على الإفطار أو في وجبات أخرى من خلال إدراجه في وصفات مختلفة. الشيء الوحيد المهم الذي يجب تذكره من حيث التوازن الغذائي هو أنه من المهم تغيير نظامك الغذائي للحصول على أفضل فرصة لتلبية احتياجاتك من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. لذلك يمكنك الحصول على جزء من دقيق الشوفان كل يوم ، مع الاستمرار في استهلاك مصادر أخرى من الكربوهيدرات المعقدة: الأرز والقمح والبرغل والبقول والبطاطس وما إلى ذلك ، بكميات خاضعة للرقابة.