في الحر دا لازم ايس كريم مش هتجيبه تاني من برة طريقة عمل الايس كريم الفانيليا في البيت

تختلف طرق صنع الآيس كريم ، نظرًا لشعبيته بين الملايين حول العالم ، إلا أن وصفة آيس كريم الفانيليا بدون كريم تبقى من الحلويات الأقرب للأمهات ، لأنها اقتصادية وسهلة التحضير ، ومكونات للتزيين. حسب الرغبة ، لكن إذا أرادت الأم أن تعد تلك الوجبة بطريقة صحية فلا بد من اتباع وصفة آيس كريم الفانيليا ، على خطوات الشيف نجلاء الشرشابي .

كيف تصنع الآيس كريم

كوب حليب

3 ملاعق كبيرة نشاء

فانيلا

2 ملاعق كبيرة من السكر

شانتيلي كريم باكو حسب الرغبة

نصف كوب حليب

كيف تستعد لتحضير الايس كريم

لعمل آيس كريم فانيليا بدون كريمة ، قم بإعداد كيس من الحليب نصف كيلو ، ثم ضعه في الفريزر حتى يتجمد من 4 إلى 12 ساعة ، حسب قوة التبريد لديك ، مع الكيس الفردي نائماً ، بحيث من السهل قطعها بعد أن يتم تجميدها.

أخرجي الكيس المجمد وضعي الحليب في صينية معدنية ، ثم باستخدام سكين سميك ، اقطعي الحليب إلى مكعبات صغيرة.

في الخطوة التالية ، ضعي مكعبات الحليب المجمد في الخلاط مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ، ثم اخفقي المكونات السابقة في البقول ، وليس دفعة واحدة ، حتى يصبح الحليب ناعمًا.

اسكبي الحليب في وعاء بلاستيكي واسع ، وزعيه في الأسفل ، ثم غطي الوعاء وضعيه في الفريزر ، ثم ضعي أي مجمدات من الفريزر أعلى غطاءه ، لتسريع عملية تجميد الحليب قبل أن يتفكك. .

بعد أن يتجمد الحليب مرة أخرى ، يصبح الآيس كريم جاهزًا للتقديم.

باستخدام ملعقة كبيرة ، أخرجي آيس كريم الفانيليا ، ثم ضعيه في أكواب ، وكرري الخطوة مع جميع مغارف الآيس كريم.

لتزيين

يمكنك تقديم آيس كريم الفانيليا بدون الكريمة وحدها ، أو يمكنك تزيينه بصلصة الشوكولاتة.

كيفية تحضير صوص الشوكولاتة بالآيس كريم

2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام

كأس حليب

3 ملاعق كبيرة سكر

1 أو 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن

طريقة:

في كوب مناسب ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام وبضع قطرات من الحليب ، ثم حركي الخليط لعمل عجينة ، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يمتلئ الكوب بالحليب.

في الخطوة التالية ، اسكبي الكوب في قدر على الموقد ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر ، وملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن ، واستمري في التسخين حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر تمامًا.

اكسري قالب الشوكولاتة وضعيه في الوعاء وقلبي حتى يذوب. اترك الصلصة لتبرد قليلاً ، يجب أن تكون الصلصة سائلة ولكنها متماسكة.

ثم نسكب الصلصة في برطمان زجاجي و نغطيها ونحفظها في الثلاجة ، ثم نسكبها فوق أكواب الآيس كريم قبل التقديم.