استغلي لحمة العيد واعملي احلي طبق كباب حلة بطريقة المطاعم
يعتبر كباب حلة بالبصل واللحمة والصوص البني، من اشهر والذ الأكلات التي ترتبط بعيد الأضحى، جيث أنها تعد وصفة مصرية بمكونات مصرية قد عرفتها ربات المنازل منذ سنوات قديمة، وتقو بتحضيرها لأبنائها كما يمكن استغلال لحم عيد الأضحى المتوفر وتشكيل اللحمة كما تشاء ربات البيوت ولذلك يمكن تشكيل لحمة العيد تحضير كباب الحلة وتحضيره بأشهى طريقة، وبأسرع الخطوات وابسط المكونات مثل الموجودة بالمحلات.
ما هي طريقة عمل كباب حلة بالبصل و اللحمة بالصوص البني
سوف يقوم موقع الحق والضلال بعرض تفاصيل عمل كباب الحلة وذلك عبر السطور التالية سوف طريقة عمل كباب حلة بالبصل واللحمة والصوص البني، بخطوات الشيف شربيني
ما هي مكونات كباب حلة بالبصل واللحمة والصوص البني
- إحضار كيلو لحم بقري مقطع مكعبات.
- احضار 5 ثمرات بصل مقطع ناعم.
- إحضار 2 فص ثوم مهروس.
- إحضار ثمرتين من البطاطس، مقطعة مكعبات، وتكون مسلوقة ومحمرة في قطعة سمن.
- إحضار 2 كوب مرقة لحم.
- إحضار ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- إحضار 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة سكر بني.
- قطعة فحم شواء.
كيفية عمل كباب الحلة بالبصل واللحمة والصوص البني
- قومي باحضار وعاء عميق على النار، ثم ضعي ملعقة من السمن، على نار عالية.
- قومي بإضافة قطع اللحم البقري، ثم شوحي القطع من الجانبين حتى تحمر تمامًا.
- يجب أن تحرصي على تشويح قطع اللحم جزء جزء على نار عالية حتى نفاذ الكمية، من اجل ان تتأكدي من تمام النضج.
- احضري طاسة منفصلة، ثم ضعي ملعقة من السمن وتسخن على نار متوسطة.
- ثم ضيفي البصل إلى السمن ويحمر جيدا حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
- ثم ضيفي في الخطوة التالية، ملعقة صغيرة من السكر البني إلى منتصف الطاسة، ثم اتركيه حتى يتكرمل ، ثم تقلب مع شرائح البصل.
- عليك باضافة الثوم إلى البصل وقلب جيدًا، ثم يضاف الخليط إلى قدر اللحم المحمر.
- ثم ضيفي فيما بعد مرق اللحم حيث يترك على نار متوسطة لطهي اللحم، ثم تضاف البطاطس المحمرة بعد ذلك .
- من أجل إضافة نكهة الشواء، قومي بتسخين قطعة الفحم على شعلة النار ثم توضع على ورقة بصل ثم في قدر اللحم، باضافة ربع ملعقة سمن حتى تبدأ في التدخين.
- في النهاية غطي القدر بشكل محكم لمدة 10 دقائق، واحرصي على عدم رفع الغطاء قبل المدة المحددة للسوي ، هذا قد يساعد في إكساب اللحم مذاق الكباب المشوي المطلوب مثل المطاعم .