العيد يعني اكل لحمة كتير اعرف طريقة تتبيلة اللحمة المشوية في المنزل
في عيد الاضحي تكثر وصفات اللحمة من بين مشوية ومسلوقة حيث تعد اللحمة المشوية واحدة من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم، خاصة بعيد الأضحى المبارك، حيث تتميز بنكهتها المميزة وتتميز ايضا بقوامها اللذيذ، كما أنها تعد وجبة مثالية للعزائم والمناسبات الخاصة تلجا اليها ربات البيوت أثناء العزومات .
كيف يتم اعداد اللحم المشوي بالمنزل؟
تسعى كثير من ربات المنزل الي عمل اللحم المشوي في البيت حيث تعتبر عملية شواء اللحم أمرا يتطلب بعض الإعداد والاستعدادات الكثيرة من قبل ربات المنزل ، ولكن يمكن استخدام الطرق الصحيحة والمكونات اللذيذة لعمل احلى مشاوي ، وسوف نقوم في موقع الحق والضلال طريقة تتبيلة اللحمة المشوية كيفية تحضير الوجبة كاملة في المنزل الشيف عظيمة حمدى.
ماهي مكونات اللحمة المشوية
قطع لحم نيئة وسميكة.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
بهارات اللحم.
زيت نباتي لدهن اللحم.
طريقة التحضير اللحمة المشوية
قم بتسخين الشواية على نار متوسطة إلى عالية.
ثم قم بتنظيف اللحم جيدًا وتجفيفه وذلك باستخدام مناديل ورقية.
ثم أضف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم من جميع الجوانب، وقد يمكنك إضافة البهارات المشوية لإضفاء نكهة إضافية.
ثم ضع اللحم على شبكة الشواية وقم بدهنه بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.
ثم ضع اللحم على الشواية واتركه لمدة 4-6 دقائق حتى يتحول لونه إلى بني ذهبي.
ثم قلب اللحم واتركه لمدة 4-6 دقائق إضافية من الجهة الأخرى.
ثم قم بتغطية اللحم بورق الألومنيوم واتركيه لمدة 10-15 دقيقة ليستريح قبل تقطيعه وتقديمه.
كما يمكنك تقديم اللحمة المشوية إلى جانب الصلصات المختلفة مثل الصوص الحار أو الصلصة الباربكيو، ومن ثم تناولها مع مجموعة متنوعة من المقبلات مثل السلطات والطحينة.
طريقة تتبيلة اللحمة المشوية:
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير تتبيلة اللحمة المشوية
في وعاء، اخلطي الزيت النباتي، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، مسحوق الثوم، مسحوق البصل والملح حتى تتجانس.
ثم أضيفي عصير الليمون وامزجي المكونات جيدًا، بعد ذلك ضعي قطع اللحم في وعاء التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
ثم غطي الوعاء بغطاء واتركي اللحمة في التتبيلة لمدة 2-4 ساعات في الثلاجة، بعد ذلك، يمكنك شوي قطع اللحم على الشواية أو في مقلاة ساخنة حتى تنضج وتحصلي على اللحم المشوي الطازج .