أن التخلي عن الأرز تمامًا لمدة شهر يمكن أن يؤدي إلى فقدان بعض الوزن ولكن فقط إذا لم يتم استبدال الأرز بحبوب أخرى

أصبح الأرز غذاء أساسي للكثيرين ، وخاصة في آسيا ، جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي. لدرجة أن الكثيرين لا يستطيعون الاستغناء عن حصة واحدة على الأقل من الأرز لكل وجبة. لكن تشير بعض الدراسات إلى أن إدمان الأرز ليس جيدًا دائمًا لصحة الإنسان.

على الرغم من أن الأرز يوفر الكربوهيدرات الأساسية ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من النشا ويفتقر إلى بعض العناصر الغذائية. على هذا النحو ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك الزائد للأرز الأبيض إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والمساهمة في زيادة الوزن ،

شهر كامل بدون أرز

قالت بريا بارما ، رئيسة قسم التغذية في معهد سري بالاجي الطبي أكشن في الهند ، إن التخلي عن تناول الأرز ، على سبيل المثال ، يمكن أن يساعد في نزول الوزن وهذا بسبب انخفاض السعرات الحرارية ، مشيرة إلى أن نسبة السكر في الدم يمكن أن تستقر لأن الأرز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

من جانبها ، أوضحت ريا ديساي ، أخصائية التغذية في مستشفيات ووكهاردت في الهند ، أن التخلي عن الأرز تمامًا لمدة شهر يمكن أن يؤدي إلى نزول الوزن ، ولكن فقط إذا لم يتم استبدال الأرز بحبوب وسعرات حرارية أخرى وأن الكمية الإجمالية للكربوهيدرات في الطعام ، موضحًا أن مستويات السكر في الدم ستنخفض فقط خلال فترة الامتناع عن الأرز.

وأضافت: بمجرد أن يبدأ الشخص بتناول الأرز مرة أخرى ، تبدأ مستويات الجلوكوز في التذبذب مرة أخرى ، مشيرة إلى أن الحقيقة المهمة هي أن تناول وعاء صغير من الأرز بالطريقة الصحيحة لا يضر الجسم.

العوامل الفردية

قال بارما إن الهضم يمكن أن يتأثر أيضًا بسبب قلة تناول الألياف ، مما قد يؤدي إلى تغيرات في الأمعاء. تنشأ الاعتبارات الغذائية لأن الأرز مصدر للكربوهيدرات وفيتامينات ب والمعادن ، ولكن تختلف التأثيرات المحددة بناءً على العوامل الفردية.

تكسير العضلات

يوصي الخبراء عمومًا باتباع نظام غذائي متوازن يشتمل على مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، لذا فإن استبعاد الأرز من القائمة قد يكون مؤقتًا لتقليل تناول الشخص للكربوهيدرات.

وأوضحت ديساي أن الأرز ، وهو عبارة عن كربوهيدرات بسيطة ، يمكن أن يتحول بسهولة إلى وجبة كربوهيدرات معقدة ببساطة عن طريق إضافة الخضار والبروتين إلى الوجبة. الكربوهيدرات ضرورية جدًا لإنتاج الطاقة وعدم تناولها على الإطلاق يمكن أن يجعلك ضعيفًا لأن يبدأ الجسم في استخدام البروتين عن طريق تكسير العضلات للحصول على الطاقة مما يؤدي أيضًا إلى نقص الفيتامينات والمعادن لذا فإن فقدان الوزن يرجع إلى تكسيرالعضلات وليس حرق الدهون ، وهو ما يجب تجنبه.