تعمل إيه لو أكلتها 4علامات تدل على فساد سمك الماكريل

كشف الدكتور محمد شاهين، استشاري التغذية العلاجية، عن عدة علامات تدل على فساد سمك الماكريل، وذلك بعد التحذيرات من مادة زرقاء مضيئة كبريتات النحاس رصدت في أسماك الماكريل بالأسواق.

وفي تصريحات تليفزيونية، عبر قناة دي إم سي ، أوضح شاهين، أن هناك 4 علامات تدل على فساد سمك الماكريل، وهي:

عين السمكة

أكد شاهين، أنه يجب أن تكون عين السمكة زرقاء لامعة، وإذا وجد بعينها لون أحمر أو نقطة دم حمراء، فهذا يعني أن السمكة تعرضت لنزيف، وغير صحية.

خياشيم السمكة

ونوه استشاري التغذية بأنه يجب أن يكون لون خياشيم السمكة ورديًا أو أحمر، وحال ظهور لون أزرق أو أسود بالخياشيم فهذا يعني أنها غير صالحة.

ملمس جلد السمكة

وأشار شاهين، بأنه يجب أن تكون السمكة متماسكة، فإذا كانت مهرية، فهذا دليل على فسادها.

رائحة السمك

ولفت إلى أنه يجب أن تكون رائحة السمك مقبولة، وإذا كانت ذات رائحة مختلفة، فهذا يعني أنها فاسدة.

طريقة التعامل مع حالات التسمم الغذائي

أوضح استشاري التغذية بأنه يجب محاولة السوائل التي فُقدت عبر القيء والإسهال إذا كان مبالغًا فيه، عن طريق شرب السوائل والتواجد في درجة حرارة معتدلة، والتقليل من المجهود البدني.

ونصح بتناول المياه وعصير الرمان أو مشروب قشر الرمان حال التعرض للتسمم الغذائي، مع منع تناول الدهون والألبان، إذ تطيل من تواجد المادة السامة في الجسم كبريتات النحاس .

كما نصح استشاري التغذية العلاجية بتناول مشروب الزنجبيل الطازج والليمون والشاي الأخضر وعسل النحل.

ونوه بأنه حال ظهور أعراض مثل ارتفاع درجة الحرارة، وصعوبة التنفس، وزيادة ضربات القلب، والتشنجات، وانخفاض ضغط الدم يجب التوجه فورًا إلى المستشف

أسماك الماكريل ذات الضي الأزرق

وفي وقت سابق أثارت أسماك الماكريل ذات الضي الأزرق ضجة كبيرة بعد تحذيرات من مختصين بعدم تناولها لاحتوائها على مواد سامة، وذلك بعد رسائل كثيفة من المواطنين على مواقع التواصل الاجتماعي تستفسر عن ظهور ضي أزرق في سمكة الماكريل.

وحذرت نقابة البيطرين من انتشار نوع من الأسماك في السوق المصرية به مادة مسممة، تتسبب في الكثير من الأمراض لكل من يتناولها، وتسببت تلك التحذيرات في حالة واسعة من الذعر والخوف بين المواطنين وانتشار الزعر.

وأوضحت نقابة البيطرين بانه تلقت الكثير من الرسائل من المواطنين، بشأن ظهور ضي أزرق من سمكة من نوع الماكريل، وقام عدد كبير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي بتداول منشورات بخصوص تلك المادة.