من غرائب الطعام آيس كريم البصل تعرف علي اغرب الاكلات وهي ايس كريم البصل الأحمر

يتضمن عالم الطعام العديد من الطرائف والحكايات التي قد تبدو مفاجئة للبعض، في حين أنها تقليدية وعادية بالنسبة لسكانها الأصليين. ولعل أبرز هذه الوصفات هو تحضير الآيس كريم من البصل الأحمر في مدينة تروبيا الإيطالية. تعتبر عجيبة فعلا فمن يتخيل استخدام هذا النوع من الطعام ذو الطعم الحامض في تحضير صنف آخر يتميز بحلاوته.

معلومات عن البصل الأحمر في تروبيا

• حيث يشتهر بصل تروبيا بحلاوته ورائحته المذهلة، وذلك طبقا ما قاله موقع greatitalianchefs الإيطالي.

• حيث أن هناك إجماع بين مؤرخي الطعام على أن هذا النوع من البصل ربما وصل إلى شبه الجزيرة الإيطالية عبر الفينيقيين واليونانيين، الذين أبحروا وتاجروا داخل مواقع كثيرة من البحر الأبيض المتوسط قبل حوالي 3000 عام.

• وبحلول العصور الوسطى، قد ادعت تروبيا الإيطالية أن البصل الأحمر أصبح خاصًا بها فقط.

• وعلى الرغم من أن هذا النوع من البصل قد ينمو في جميع أنحاء المدينة، إلا أن التربة الرملية والمناخ الأكثر اعتدالًا بالقرب من الساحل ينتجان أفضل أنواعه.

• حيث يتميز بصل تروبيا بأنه أكثر حلاوة بكثير من البصل الأحمر العادي، لكن على عكس الرأي الشائع، ليس لأنه يحتوي على نسبة سكر أعلى، لكنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من حمض البيروفيك اللاذعة.

• كما يتناول السكان المحليون في مدينة تروبيا، البصل الأحمر كثمرة التفاح.

كيف يتم صناعة الآيس كريم من البصل الأحمر

• لقد ذكر الموقع الإيطالي معلومات عن ايس كريم البصل ، موضحا أن المذاق الحلو البصل الأحمر يجعله متعدد الاستخدامات في إعداد عديد من الأطباق والأصناف المحلية بإيطاليا، بما في ذلك الآيس كريم، والمكرونة، والبرجر، والسلطات، والبيتزا.

ومن العجيب والغريب في البصل الأحمر أنه يستخدم في صناعة الآيس كريم فهو استخدام النكهة الحلوة الخاصة بهذا البصل الأحمر في صناعة أكواب وأصناف الآيس كريم المختلفة، وهو ما يميز بقوة مدينة تروبيا الإيطالية ويجهله منطلقا .

ما هي أسرار نمو البصل الأحمر

سر البصل الأحمر الحلو الذي يصنعون منه الآيس كريم، هوإنه يعود إلى أن الأرض صعبة الزراعة، حيث أنه ينمو بشكل أفضل في التربة الرملية، وهي أرض قاسية وصعبة إلى حد ما، لكن البصل قد يتمسك بها وهي في الواقع تربته المفضلة، حيث يحبها لأن الماء يصفيه جيًدا، كما يعمل على ترطيب البصل، لذا فهي التربة المثالية له وهي التي تغذية ومن ثم يخرج بالطعم والشكل المناسب