يسعى كثير من الاشخاص الي تخزين كافة الاطعمة في الثلاجة في اعتقاد منهم أنه يجب تخزين جميع الأطعمة في الثلاجة، إلا أنه عند تخزين بعض الأطعمة فقد تصبح غير صحية، حيث تفقد بعض الأطعمة عناصرها الغذائية من فيتامينات ومعادن، عند درجة التجمد ولذلك فإن هناك أطعمة لا يمكن تخزينه في الثلاجة نهائيا حتي لا تتعرض للتلف وتفقد أهم مكوناتها الغذائية والصحية .

وسوف نقوم في موقع الحق والضلال بعرض قائمة بالأطعمة التي لا يجب تخزينها في الثلاجة، وذلك طبقا لموقع Health shots .

أطعمة يجب تجنب تخزينها في الثلاجة

1-الموز

وذلك لأن الموز

موطنه الأصلي المناطق الاستوائية، فلن يكون من المنطقي وضع الفاكهة الاستوائية في بيئة باردة، فقد يحتاج الموز إلى درجة حرارة الغرفة لسببين: فهي تساعد درجة الحرارة الدافئة على نضج الثمرة، بينما يعمل الضوء والهواء على إبطاء عملية التحلل.

2-الأعشاب الطازجة

حيث تفقد بعض الأعشاب الطازجة العناصر الغذائية عند تخزينها بشكل غير صحيح، مثل الريحان والزعتر وإكليل الجبل والأعشاب الأخرى التي تفقد نكهتها وتجفف في الثلاجة، لذلك لابد من وضعها على سطح العمل، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، في كوب صغير مع غمر السيقان في ماء بدرجة حرارة

الغرفة.

3-الزيوت الطبيعية

حيث تكون الزيوت النباتية مثل زيت جوز الهند أو زيت

الزيتون أو الزيوت الأخرى الصالحة للطهي، أكثر عُرضة للتصلب بسرعة في الثلاجة، سوف يكون من الأفضل الاحتفاظ بها في المطبخ على رف لا يتعرض للضوء وبارد، الزيت المعتمد على الجوز هو النوع الوحيد من الزيت الذي يمكن تبريده.

4-الدجاج المطبوخ

كما ان تبريد الدجاج المطبوخ في الثلاجة لأكثر من يومين إلى ثلاثة أيام

يفسده،كما لا يتغير طعمه فحسب، بل إن تخزينه في درجة حرارة باردة قد يفسد الملمس والنكهة، فتناول الدجاج المطبوخ المبرد يمكن أن يؤدي إلى التسمم الغذائي والعديد من مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.

5-العسل

حيث يتمتع العسل بفترة صلاحية طويلة ولا يفسد في درجة حرارة الغرفة، إلا أن تخزين العسل في الثلاجة قد يؤدي إلى بلورته ومن ثم يجعل من الصعب إخراجه من الجرة، لذلك يوصي خبراء التغذية بالاحتفاظ به على رف مظلم وبارد.

6-المانجو

كما لا يجب تبريد المانجو غير الناضجة أو

الخام لأن التبريد يبطئ نضجها، كما أنه يجعل المانجو قاسية الملمس، لذلك يُنصح بتخزين المانجو الناضجة فقط في الثلاجة لأنها تحافظ عليها ناعمة الملمس وطازجة.

7-القهوة

حيث يمكن أن تتسبب الرطوبة في الثلاجة في تكوين تكثيف مائي، هذا أمر غير جيد لنكهة القهوة المطحونة أو القهوة الكاملة، فبدلًا من ذلك خزن القهوة في حاوية محكمة الإغلاق بحيث تبقى طازجة حتى يحين وقت تحضيرها.