الرز بلبن وشربات الموز من العادات المصرية في مولد النبي تعرف علي طريقة التحضير من أجل الاحتفال
يأتي مولد النبوي وتأتي معاه الاحتفالات العظيمة حيث تختلف عادات المصريين في المولد النبوي في طريقة الاحتفال ايضا اختلاف في طريقة تحضير الأكلات والمشروبات، ويعتبر من أشهرها شربات الموز والأرز بلبن، حيث انه في الإسكندرية قد جرت العادة على تحضير شربات الموز الحلو ومن ثم توزيعه بجانب تحضير أكلات خاصة بهذه المناسبة المباركة، منها الفتة بدون صلصة، حيث تكون بالخل والثوم فقط، كما أنه في كثير من المحافظات قد تكون العادة في الاحتفال هي تناول الأرز بلبن، لذلك سوف نعرض لكم طريقة تحضير شربات الموز والأرز باللبن على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي وطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الشربات بالموز
- إحضار ورد بلدي.
-إحضار كيلو سكر.
- إحضار ملعقة صغيرة ماء ورد.
- لون طعام أحمر.
- احضار لتر ماء.
- متر شاش من أجل تصفية الشربات.
- إحضار موز مقطع شرائح حسب الرغبة.
ما هي طريقة التحضير
- حيث انه من اجل تحضير شربات الموز والأرز بلبن في المولد النبوي، يُقطف الورد ويوضع في بولة كبيرة.
- ومن ثم ضيفي جزء من ماء الورد ويقطر بحوالي ملعقتين من الماء، ثم بعد ذلك يوضع السكر ويقلب كل الخليط جيداً حتى يذبل كل ورق الورد بالسكر لمدة لا تقل عن 3 دقائق، ومن بعدها يوضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- أثناء تحضير الشربات في طاسة كبيرة، قومي بوضع الخليط بعد تركه لمدة ساعة، ومن ثم ضيفي الماء عليه، ويُترك الخليط على نار هادئة حتى يتغير لونه بالكامل، ثم بعد ذلك صفي الخليط عن طريق الشاش.
- ومن ثم ضعي باقي كمية ماء الورد مع اللون الأحمر وقلبيها جيداً لعدة ثواني، وصبي الشربات في زجاجات ومن ثم ضعيه في الثلاجة ويقدم، كما يمكن أن يصب الشربات في الاكواب ويضاف له قطع الموز، حسب الرغبة.
ما هي طريقة عمل الأرز باللبن
حيث انه في المولد النبوي تكثر الاحتفالات بالاكلات والحلويات ومن بينها هو الارز بلبن ويمكنك معرفة طريقة عمل الأرز باللبن مثل الشيف فاطمة أبو حاتي بالمقادير التالية:
2 كيلو لبن.
إحضار كوب أرز.
إحضار كوب لبن بارد.
2 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة كريم شانتي بودر.
إحضار ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ما هي طريقة التحضير الخاصة بالأرز بلبن ؟
- من اجل ان يتم تحضير الأرز باللبن ومن ثم الاحتفال مع أطفالك في المولد النبوي في البداية داخل حلة على النار، قومي بوضع اللبن مع الأرز المغسول بعد تصفيته جيدًا من المياه.
- يترك الأرز مع اللبن حتى الغليان ثم يضاف إليه السكر والفانيليا.
- ومن ثم يُذاب النشا مع الكريمة اللباني، ثم بعد ذلك يضاف إلى الأرز في آخر فترة التسوية، ومن ثم يُترك على النار حتى ينضج تمامًا.
- يذوب السكر مع الماء على النار، ثم يضاف بشر البرتقال بالكراميل.
- في النهاية يُقدم مع القرفة والمكسرات أو صوص الكراميل، حسب الرغبة.