الفيديو : الكبده رغم فوائدها المذهله الا انها خطر على هؤلاء ويجب الابتعاد عن تناولها فورا

الكبده من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة والمعادن والفيتامينات التي لها العديد من الفوائد لجسم الإنسان.

تعرف على فوائد الكبده المتعدده

ورغم فوائد الكبده المتعدده إلا أن هناك فئة من الفئات ممنوعين من تناولها، بحسب ما كشفته الدكتوره سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري بالمنوفية ، عبر صفحتها الشخصية على موقع فيسبوك.

قال الدكتوره سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري بالمنوفية : الكبد مخزن للسموم في الجسم، لكن هذا لا يعني أنها غير مفيده

وأضافت الدكتوره سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري بالمنوفية : يعتقد الكثيرون أن الكبد هو العضو المسؤول عن تخليص الجسم من السموم الزائدة، لكن هذا يعني أنه لا يمتص السموم ويخزنها بداخله .

وتتابع: يقوم الكبد بتصفية المواد السامة وتحويلها إلى مواد يسهل إخراجها خارج الجسم، على سبيل المثال عن طريق البراز أو البول .

وأوضحت: يمكن ان ناكلها لكن بشرط مثلاً أن تكون نظيفه وخاليه من الديدان ولونها طبيعي وذو ملمس ناعم ومتجانس، وأن يتم التأكد من شرائها من مصدر موثوق.

وتابع رئيس قسم الإرشاد البيطري: الكبد مفيد لأنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل:

العناصر الغذائية بالكبده

فيتامين ب 12 مهم لتكوين الحمض النووي وخلايا الدم وتحسين وظيفة المخ.

فيتامين أ أو الريتينول مسؤول عن صحة الرؤية ووظائف القلب والكلى.

فيتامين ب2 الذي يساهم في تكوين الخلايا.

نسبة عالية من الحديد والبروتينات سهلة الامتصاص.

نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مقارنة باللحوم الحمراء.

الأشخاص الممنوعون من تناولها:

النساء الحوامل، وذلك لأن فيتامين أ يؤثر على صحة الجنين، فيؤدي إلى تشوهات أو إجهاض، خاصة خلال الأشهر الثلاثة الأولى.

مرضى القلب، وذلك بفضل محتواه العالي من الكولسترول.

الأشخاص الذين يعانون من مرض النقرس، حيث يساعد على زيادة نسبة حمض اليوريك في الجسم.

واختتم رئيس قسم الإرشاد البيطري بالمنوفية قائلا: “أهم شيء هو طريقة الطبخ الجيدة، وتجنب تناولها نيئة لتجنب المشاكل، وإضافة البصل والطماطم والفلفل أثناء الطهي يزيد من القيمة الغذائية. قيمة.

بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت الكبدة المستوردة نظيفة، ولها مدة صلاحية ولا تظهر عليها علامات التدهور، فيمكن استهلاكها.

ومع ذلك، يجب عليك التحدث إلى طبيبك قبل اتخاذ أي قرارات بشأن تناولك الكبد، لأنه سيكون قادرًا على تقييم صحتك بشكل أفضل وإرشادك بناءً على حالتك الفردية. قد يوصي طبيبك بتناول كميات محدودة من الكبد أو تجنبه تمامًا أثناء الحمل، وقد يقترح بدائل للكبد لمرضى النقرس.