للكبدة رائحة زفارة، تجعل الكثير ينفر من تناولها، باعتبارها من الأطعمة الشهية ولها قيمة غذائية عالية، كما إنها غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، حيث لها فؤئد كثيرة للجسم .
في التقرير التالي نرصد لكم طريقة للتخلص من رائحة الزفارة بشكل نهائي.
قومي بشراء الكبدة قطعة واحدة وليس كبدة مقطعة.
ثم قومي بشطف الكبدة بالماء فقط قبل تقطيها.
اتركي شرائح الكبدة في الملح والفلفل الأسود والكمون لمدة 5 إلى 10 دقائق.
ضعيها على طاسة ساخنة حتى لا تسمحي لها بنزول السوائل الخاصة بيها، لمنع ظهور رائحة الزفارة.
