مع الموجة الباردة التي تشهدها البلاد، يبحث المصريين عن أفضل وصفات تحضير المشروبات الشتوية الدافئة، ومن أهم هذه المشروبات التي يفضلها المصريين ويعتبرونها الراعي الرسمي للشتاء هي الحلبسة أو حمص الشام.

مكونات حمص الشام

وفي التقرير التالي نقدم لكم أهم المكونات الاساسية لتحضير حمص الشام ومنها نصف كيلو من الحمص، تقشير عدد 4 فصوص ثوم على حسب الكمية، وبصل مفروم ، وكمية من عصير الليمون، وعدد 1 طماطم بشرط أن تكون مهروسة و ملعقة من صلصلة الطماطم، ورشة بابريكا وعدد 1 معلقة صغيرة من الكمون.

ويتم تحضير شطة وفلفل حار وملح ويضافوا على حسب الرغبة.

خطوات وطريقة التحضير حمص الشام

أول خطوة يجب اتباعها وهي نقع الحمص الجاف في الماء بعد غسله، بشرط ان يترك في الماء لمدة 6 ساعات كأقصى تقدير.

وفي الخطوة التالية بعد النقع الحمص، يتم وضعه على نار متوسطة مع اضافة ماء مغلي، وبعد ذلك يتم اضافة الطماطم وبعد ربع ساعة يتم اضافة الثوم والصلصلة ويتم ترك الخليط على النار لمدة عشرة دقائق، وبعد انتهاء التحضير يتم اضافة التوابل على حسب رغبة الشخص سواء كانت كمون او شطة أو ليمون.