نوع خضار لديه القدرة على علاج كثير من الأمراض اهمها السرطان
يعتبر الجرجير من أغنى الخضار بالعناصر الغذائية القادرة على حماية الجسم من الأمراض بل والمساهمة في علاجها.
يمتلك الجرجير القدرة على علاج عدد كبير من الأمراض.
السيطرة على مرض السكري
يساعد مضاد الأكسدة المعروف بحمض ألفا ليبويك، الموجود في الجرجير، في السيطرة على مرض السكري، ويحدث ذلك من خلال:
خفض مستويات الجلوكوز في الجسم.
زيادة حساسية الخلايا للأنسولين.
تقليل الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكر.
تقليل تلف الأعصاب الذي يحدث عند مرضى السكري.
يحسن وظيفة الغدة الدرقية
أظهر الجرجير تأثيرًا إيجابيًا على صحة الغدة الدرقية عن طريق تقليل إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
يحسن صحة العظام
يحتوي الجرجير على كميات عالية من الكالسيوم، مما قد يساعد في إبطاء تطور هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجرجير على مواد كيميائية طبيعية تحفز الخلايا العظمية (خلايا العظام) التي تبني أنسجة العظام.
يحسن البصر
الجرجير غني باللوتين والزياكسانثين، وهي كاروتينات ذات خصائص مضادة للأكسدة. هذين الكاروتينات ضروريان لصحة العين.
إبطاء شيخوخة الجلد
يحتوي الجرجير على فيتامينات A وC، التي تساعد خلايا الجلد على إصلاح نفسها. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على مكافحة تلف الجلد الناجم عن الشمس والحفاظ على مظهر البشرة خاليًا من العيوب.
مقاومة السرطان
يحتوي الجرجير على مادة فينيل إيثيل إيزوثيوسيانات، التي تتداخل مع بروتين مهم في تطور السرطان. فهو يطفئ إشارة تسمى العامل المسبب لنقص الأكسجة، والذي يمنع الورم السرطاني من النمو ويبطئ انتشاره.
يحمي من الأمراض المزمنة
تساعد الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الجرجير على تأخير ظهور مرض السكري وأمراض القلب وغيرها من الحالات الصحية المزمنة.
يحسن الأداء الرياضي
يحتوي الجرجير على كمية كبيرة من النترات الغذائية. تساعد النترات على استرخاء الأوعية وتحسين صحة الأوعية مما قد يؤدي إلى تحسين الأداء الرياضي.
يساعد على فقدان الوزن
نظرًا لأن الجرجير منخفض السعرات الحرارية ولكنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الألياف، فهو مثالي للتحكم في الوزن.