طبيب يفجر مفاجأة عن كبدة الفراخ لن تتوقع ما سيحدث لجسمك وكبدك بعد اكلها

ينصح بتناول كبد الدجاج باعتدال من أجل الحصول على فوائده الصحية مع تقليل مخاطر التعرض لآثاره السلبية.

وينصح دائمًا بشراء كبدة الدجاج من مصادر موثوقة واختيار كبدة الدجاج المحلية كلما أمكن ذلك.

تأثير مختلف على صحة الكبد

وحيث يتجه الكثير من الأشخاص إلى تناول كبدة الدجاج بسبب طعمها اللذيذ واحتوائها على عناصر غذائية تفيد صحة الجسم، إلا أن البعض يتساءل عما إذا كان هناك تأثير مختلف على صحة الكبد.

آثار تناول كبدة الدجاج على صحة الجسم

وكشفت أخصائية التغذية عن آثار تناول كبدة الدجاج على صحة الجسم، ومنها:

- يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة وبالتالي يحمي من مخاطر الأمراض المزمنة وخاصة أمراض القلب والأوعية الدموية.

- يحارب فقر الدم، وذلك بفضل ما يحتويه من حمض الفوليك الذي يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء، كما أنه غني بالحديد.

- يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتواه من فيتامين ب.

وبحسب ما قاله الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية فإن كبدة الدجاج تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ ولذلك ونظرا لطعمها اللذيذ فإن معظم الناس يتناولونها بكثرة مما يجعل نسبة فيتامين أ أعلى. أعلى. واحد في الجسم أكبر من الحاجة الطبيعية.

وأوضح القيعي أن الكبد يلعب دورا حيويا في تخزين الفيتامينات وخاصة التي تذوب في الدهون. وفي أغلب الأحيان لا يتأثر الكبد بالأضرار الناجمة عن الفيتامينات، باستثناء فيتامين أ، عند ارتفاع مستوياته في الدم.

 وفي الواقع يحتفظ الكبد بكميات زائدة مما يؤثر عليه سلباً. كما أنه يؤثر على إنزيم ALT الموجود في الكبد وهو إنزيم ناقل، كما أن زيادته في الدم تنذر بمرض الكبد المزمن.

أضرار كبد الدجاج

ما هي أضرار كبد الدجاج؟ وقد تشمل ما يلي:

يحتوي بعضها على هرمونات تستخدم لتسريع نمو الدجاج.

يحتوي على نسبة غير صحية من الدهون المشبعة.

- التلوث ببعض المواد السامة في حالات نادرة مثل الزئبق.

يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول.

وتتلخص فوائد كبد الدجاج فيما يلي:

يدعم صحة الجهاز المناعي وصحة الدم وصحة الجهاز العصبي.

يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، مثل فيتامين أ، والحديد، والنحاس، وحمض الفوليك، وفيتامين ب.

مصدر جيد للبروتين، حيث تحتوي كبد الدجاج على كميات عالية من البروتين، وهو أحد العناصر الأساسية لنمو العضلات وصحة الجسم بشكل عام.