هتخليك شباب على طول العلماء يتوصلون إلى قائمة الطعام التي تبطئ الشيخوخة
قال الدكتور هارشيني نيلاكانتان، الأستاذ في جامعة تكساس: "لا توجد حاليا أي علاجات متاحة لتأخير أو عكس تراجع العضلات المرتبط بالعمر".
وحدد علماء من جامعة نبراسكا في الولايات المتحدة الأمريكية قائمة من الأطعمة التي تحتوي على عناصر قد تبطئ شيخوخة الدماغ.
وتشمل القائمة EPA وحمض الليبويك الموجود في الأسماك والمحار وبذور الكتان وبذور الشيا وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس والجوز.
ونقلت مجلة Nature Aging عن الدراسة قولها إن الكولين موجود في البروتينات الحيوانية مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض، وكذلك الخضار وبعض البقوليات.
وبحسب الدراسة، هناك 3 أنواع مختلفة من الكاروتينات، وهي صبغات نباتية تعطي العديد من الفواكه والخضروات لونها المميز، والتي تظهر بشكل بارز في الملامح الغذائية لتأخير شيخوخة الدماغ.
وتشمل الأطعمة الغنية بالكاروتينات السبانخ واللفت والذرة والفلفل والطماطم والبطيخ والجريب فروت والشمام والقرنبيط والجزر.
وتشمل القائمة أيضًا الأطعمة التي تحتوي على كل من فيتامين E والكولين، والأطعمة الغنية بالمكسرات والبذور والزيوت النباتية، بالإضافة إلى الخضار والأوراق الخضراء والحبوب.
و للحفاظ على بشرة جميلة مع التقدم في السن، ينصح بتجنب السكريات البسيطة الموجودة في المعجنات والحلويات والمشروبات الغازية والأطعمة المصنعة والتبغ والكحول.
كما أن هناك بعض الأطعمة المفيدة لمنع شيخوخة الجلد، مثل:
- الفواكه الحمراء
ثبت أن مادة البوليفينول، الموجودة بكميات كبيرة في الفواكه الحمراء، لها تأثير مضاد للشيخوخة ويحارب الجذور الحرة.
- زبادي
الزبادي هو طعام مخمر غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
- شاي أخضر
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين، وهو مضاد للأكسدة يحمي أغشية الخلايا والأنسجة من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
- السبانخ
تعتبر السبانخ من الأطعمة الغنية باللوتين والزياكسانتين، وهما من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة، وكذلك الخضروات الورقية الأخرى مثل الخس.
- بروكلي
مثل العديد من الأطعمة الصليبية، يحتوي البروكلي على عناصر غذائية وقائية، مثل فيتامين C و الكاروتينات وحمض الفوليك، وهو مزيج رائع لحماية البشرة.
-سمك الماكريل
ومن المعروف أن سمك الماكريل غني جدًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تلعب دورًا في الحفاظ على مرونة الجلد.
- طماطم
تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين، وهي مادة مغذية ومضادة للأكسدة، ومن الأفضل تناولها طازجة.
