5 حقائق صادمة حول اللحوم المصنعة فقد تصيبك بهذه الامراض الخطيره
تضر اللحوم المصنعة، مثل البرجر والسجق والسوسيس وغيرها من اللحوم المصنعة بصحة الإنسان بشكل خطير وترتبط بعدد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب، وفقا لعدة دراسات.
اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم تجهيزها وتصنيعها وتمليحها وتعبئتها بإضافة مواد مسرطنة معينة مثل نترات الصوديوم والتي تعطي المنتج اللون الزاهي وتحميه من التلف.
الآثار الضارة للحوم المصنعة
تحتوي اللحوم المصنعة على كميات عالية من الملح، مما يساعد على زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يرتبط تناول اللحوم المصنعة بنمط حياة غير صحي، كما أن تناول اللحوم المصنعة يرتبط بآثار ضارة على صحة الإنسان، وهي حقيقة يدركها الجميع.
أضرار تناول اللحوم المصنعة على الصحة
اللحوم المصنعة والعديد من الأمراض المزمنة، مما يزيد من خطر الإصابة بها، ومنها:
- ضغط دم مرتفع.
- أمراض القلب.
- انسداد رئوي مزمن.
- سرطان الأمعاء والمعدة.
أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من اللحوم المصنعة هم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض، وذلك لاحتوائها على نترات الصوديوم ومركبات ومواد مسرطنة.
اللحوم المصنعة وآثارها الضارة على الصحة
السرطان
أثبتت العديد من الدراسات أن تناول اللحوم المصنعة يزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 67%.
كما أثبتت العديد من الدراسات أن نترات الصوديوم المستخدمة في اللحوم المصنعة تؤدي إلى العديد من الأمراض ليس فقط السرطان، بل أيضًا أمراض أخرى تؤدي إلى الوفاة المبكرة لدى الشباب .
أمراض القلب والأوعية الدموية
يؤدي الملح الزائد في هذه الأنواع من اللحوم إلى مشاكل صحية خطيرة، حيث يعرف بالسم الأبيض، حيث يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وإضعاف الأوعية الدموية وبالتالي الإصابة بأمراض القلب.
مرض السكري
أظهرت العديد من الدراسات أن النترات الموجودة في اللحوم المصنعة تسبب انخفاضًا في إفراز الأنسولين في الجسم وزيادة كمية الجلوكوز في الدم.
وجد علماء في جامعة هارفارد مؤخرًا أن تناول اللحوم المصنعة مرة واحدة يوميًا يساهم في زيادة مخاطر مرض السكري بنسبة 29%.
الوزن الزائد والسمنة
ومن أكبر أضرار تناول اللحوم المصنعة أنها تساهم في زيادة الوزن والسمنة، وذلك لاحتوائها على كميات عالية من السعرات الحرارية والدهون والملح.
وهذا يعني أن تناول شطائر اللحوم المصنعة سيزيد من كمية السعرات الحرارية والدهون كما يؤدي الملح الموجود في اللحوم المصنعة إلى احتباس الماء في الجسم وزيادة الوزن.