سم فى مطبخك تستخدمه فى أشياء كثيرة ولكن تناوله بكثرة سيدمر أعضاء جسمك خاصة الدماغ

يستخدم الدماغ الطاقة على شكل جلوكوز، وهو أحد أشكال السكر، لتغذية الأنشطة الخلوية.

 ومع ذلك، فإن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الجلوكوز في الدماغ، وهو ما ربطته الدراسات بضعف الذاكرة وانخفاض اللدونة في الحصين، وهو جزء الدماغ الذي يتحكم في الذاكرة.

على الرغم من أن لكل جسم احتياجات مختلفة، إلا أن جمعية القلب الأمريكية توصي بألا تستهلك النساء أكثر من 25 جرامًا من السكر المضاف يوميًا، وأن يظل الرجال أقل من 36 جرامًا من السكر المضاف يوميًا.

وأشارت إلى أن تناول الأطعمة المصنعة غير الصحية مثل المخبوزات والصودا، والتي غالبًا ما تكون غنية بالسكريات المكررة والمضافة، يغمر الدماغ بكمية كبيرة من الجلوكوز.

فالسكر هو أحد المكونات الموجودة في العديد من أطباقنا الحلوة، لكن هل تعلم أن الإفراط في تناول السكر يؤثر سلباً على أعضاء الجسم وخاصة الدماغ؟

أضرار السكر:

زيادة الوزن.

تسوس الأسنان.

التغيرات الهرمونية.

ارتفاع مستويات السكر في الدم.

أضرار السكر الأخرى:

يقلل من القدرة على التركيز والانتباه

الاستهلاك غير المناسب للسكر يقلل من القدرة على التركيز والانتباه، ويسبب مشاكل في الذاكرة والتعلم، مما يؤثر سلباً على الأداء اليومي.

تقلبات المزاج 

يؤثر السكر على مستويات الناقلات العصبية في الدماغ، مما يؤدي إلى تقلب المزاج وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب.

ضررا للخلايا العصبية في الدماغ

عند تناول السكر، ترتفع مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين لخفض مستويات السكر، مما يسبب ضررا طويل الأمد للخلايا العصبية في الدماغ.

التهاب الدماغ

ويسبب السكر التهابا مزمنا في الدماغ، مما يؤدي إلى ضعف الوظيفة الإدراكية وانخفاض القدرة على التعلم والتذكر، وفقا لموقع Verywellmind.

حتى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات أو النشويات، مثل الخبز والمكرونة وأي منتجات أخرى من الدقيق المكرر، يعالجها الجسم بنفس الطريقة التي يعالج بها السكر.