بيضة القرن او السوداء لامبورجيني معلومات لن تتوقعها عنها وفوائده المذهلة للصحة

تعتبر بيضة القرن من الأطباق الشهية في الصين وتقدم في المناسبات الخاصة مثل حفلات الخطوبة وحفلات الزفاف، إلا أن عدد الأشخاص الذين يخططون لها بدأ يتناقص مع مرور الوقت، وأغلبهم من أصحاب المزارع.

وتشتهر جزيرة جاوة الإندونيسية بأغلى سلالات الدجاج في العالم، والمعروفة باسم "دجاج سيماني"، ويصل سعرها إلى 6 آلاف دولار.

يمكن لهذه الدجاجة أن تنتج أغلى بيضة في العالم، بيضة “لامبورجيني”، ويصل سعرها إلى 16 دولاراً، بحسب ما كشف موقعا “chefsresource” و”smorescience”.

وتداول مستخدمو وسائل التواصل الاجتماعي رسائل تزعم أن بيض دجاج أيام سيماني أسود اللون.

صحيح أن هذا النوع من الطيور يكون لونه أسود، إلا أن البيض الذي يضعه ليس أسود اللون، بل كغيره من البيض.

يشتهر الدجاج بالصبغة السوداء العميقة الموجودة في الريش والمناقير والعظام واللحوم، وقد يكون ذلك نتيجة طفرة جينية تؤدي إلى مرض يسمى التصبغ الليفي.

هل البيض الأسود آمن للأكل؟

يعتبر البيض الأسود آمنًا للأكل عند تحضيره وتخزينه بطريقة صحية وسليمة.

عند تخزينه بشكل صحيح، يمكن أن يستمر لعدة أشهر أو سنوات، لذلك من المهم تخزينه في مكان بارد وجاف، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، للحفاظ على جودته ونكهته.

ما هي الفوائد الصحية لتناول البيض الأسود؟

البيض الأسود غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد. هذه العناصر مفيدة في حل مشاكل الجهاز الهضمي وتخفيف آلام المعدة. ومع ذلك، نظرًا لمحتواها العالي من الصوديوم، فمن الأفضل استهلاكها باعتدال.

وقال الخبراء إنه على الرغم من الاسم الصيني للبيض الأسود، أو بيض القرن أو المئوي، فإنه يتم الاحتفاظ به لمدة 100 يوم فقط، وهو مصنوع من بيض البط أو الدجاج أو بيض السمان - المحفوظ في الخليط لتغيير قوامه ولونه ونكهته. باللون الأسود.

تختلف طرق تناول بيض القرن في الصين. يتم استخدامه في عدد من الوصفات الشهيرة، لكن الطريقة الأكثر شهرة هي تقطيعه وتقديمه كما هو دون إضافة أي مكونات أخرى، كنوع من المقبلات.