لن تتوقع ما سيحدث لك صحيا بالكلى والكبد عند تناول الفول المدمس بشكل يومي
بشكل عام، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة أو مخاوف بشأن تأثير استهلاك الفول على صحتهم استشارة أخصائي التغذية أو الطبيب لتقييم حالتهم الصحية الفردية وتقديم المشورة لهم بشأن التغذية المناسبة.
تناولها بكثرة يؤدي إلى آثار جانبية غير متوقعة على صحة الكبد والكلى
تعتبر الفول يومياً على وجبة الإفطار عادة شائعة لدى الكثيرين، إلا أن تناولها بكثرة يؤدي إلى آثار جانبية غير متوقعة على صحة الكبد والكلى والقولون.
تأثير الإفراط في تناول الفول يوميا على صحة الكبد والكلى
وفي هذا الصدد، كشفت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية، عن تأثير الإفراط في تناول الفول يوميا على صحة الكبد والكلى والقولون.
الفول والقولون
تحتوي الفاصوليا على ألياف صعبة الهضم، والتي يمكن أن تسبب الانتفاخ والغازات والإمساك عند تناولها بكميات كبيرة.
كما أن استهلاكه يزيد من خطر تهيج القولون وأعراضه.
الفول والكلى
ويتحول البيورين الموجود في الفول إلى حمض البوليك، الذي يمكن أن يتراكم في الكلى ويسبب تكوين الحصوات، فضلاً عن زيادة الحمل على الكلى.
الفول صحة الكبد
تحتوي الفاصوليا على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل مستويات الدهون. إلا أن الإفراط في تناولها يزيد الضغط على الكبد ويؤدي إلى تراكم الدهون.
نصائح لتقليل الأضرار المحتملة لتناول الفول
استهلاك الفول تدريجياً: يمكن تقسيم استهلاك الفول إلى أجزاء صغيرة وزيادتها تدريجياً مع مرور الوقت، مما يتيح للجهاز الهضمي فرصة التكيف وتحسين قدرته على هضم الفول.
- تناول الفول بعد طبخه جيداً: من الأفضل تناول الفول بعد طبخه جيداً حتى يصبح أكثر قابلية للهضم. يمكن طهي الفول بطرق مختلفة، مثل النقع أو الطهي على النار أو باستخدام طنجرة الضغط.
- استخدام المواد التي تساعد على الهضم: يمكن استخدام بعض المواد التي تساعد على الهضم، مثل التوابل المهدئة للمعدة مثل الكمون والزنجبيل والكركم، لتخفيف أعراض الانتفاخ والغازات.
- غسل الفول ونقعه جيداً: قبل طبخ الفول يمكن غسله جيداً لإزالة أي بقايا أو مواد غير مرغوب فيها. كما يمكن نقع الفول في الماء لبضع ساعات قبل طبخها، مما يساعد على تقليل المواد الموجودة فيها تسبب الغازات.
