ماذا يحدث لجسمك وصحتك عند تناول الشوفان في وجبة الإفطار؟وعلاقته بالسكتة القلبية

يساعد الشوفان على تنظيم مستويات السكر في الدم بسبب محتواه من البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان.

تعمل هذه الألياف على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، وبالتالي الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة وتقليل خطر ارتفاعها.

وقد ربطت الأبحاث منذ فترة طويلة تناول وجبة الإفطار، وخاصة دقيق الشوفان، بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ولكنها لم تقدم بعد صورة واضحة عن كيفية تأثير تناول دقيق الشوفان بدلاً من أطعمة الإفطار الشائعة مثل البيض والخبز المحمص والزبادي على خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، كما أشار فريق الدراسة في دورية "ستروك".

فيعد القلب أحد أهم أعضاء الجسم، وصيانته ضرورية لحياة طويلة وصحية و يمكن أن يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

هناك نوع واحد من الأطعمة التي يمكنها تحسين صحة القلب ويمكنك تناولها في وجبة الإفطار: الشوفان، وذلك بحسب موقع الصحة.

تقوية جهاز المناعة

يعمل الشوفان على تقوية جهاز المناعة، وذلك بفضل غناه بالبيتا جلوكان، الذي ينشط الخلايا المناعية ويحسن قدرتها على محاربة العدوى والأمراض.

يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات

فهو يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، مثل البوليفينول وبيتا جلوكان، التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسمنة.

تعزيز صحة القلب والجهاز المناعي

لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة القلب والجهاز المناعي وحماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

الشعور بالشبع

يساعد تناوله على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، بفضل محتواه من الألياف التي تملأ المعدة وتقلل الرغبة في تناول الطعام.

علاج الإمساك

بفضل محتواه من الألياف القابلة للذوبان، التي تمتص الماء وتزيد من حجم البراز، مما يسهل مروره عبر الجهاز الهضمي.

حليفًا قويًا لصحة القلب

يعد الشوفان حليفًا قويًا لصحة القلب، حيث يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، وهما اثنان من الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية.

يعمل البيتا جلوكان الموجود في الشوفان على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر تراكمه في الشرايين وانسدادها.

وفي السياق ذاته، قالت كريستينا دام، الباحثة الرئيسية في الدراسة من جامعة آرهوس في الدنمارك: "تشير نتائجنا إلى أن استبدال الخبز الأبيض أو البيض بالشوفان قد يكون خياراً حكيماً لمنع السكتات الدماغية". »