ما لون الفاصوليا المحببة إليك ؟السوداء أو الصفراء أو البيضاء .؟هل بحثتي يوماً عن الفرق بين هذه الأنواع ؟
سيدتي الفرق يكمن في القيمة الغذائية لكل منها ،حسب رأيك من الأفضل من بينهم ؟ماذا لو قلت لك السوداء هي الأنفع .
فقد اجريت دراسة على أكثر من 12 نوعا من الفاصوليا المتعددة الألوان ووجد الباحثون أن أكثر الفاصوليا فائدة هو الأسود
وقد أشار الباحثون في دراسة أخرى جديدة أيضاً إلى أن الفاصوليا السوداء تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض القلب
ويقول الأطباء ان الفاصوليا السوداء صحية جداً لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين النباتي واحتوائها أيضا على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على عملية الهضم وتكافح الإمساك وبينت الدراسات أن الفاصوليا السوداء تغني عن العديد من الفواكه
وتعتبر أيضاً الفاصوليا السوداء من المواد العالية التركيز
وإضافة إلى كل هذا الفاصوليا السوداء غنية بحمض الفوليك أو فيتامين 6 واستهلاكها أمر حيوي للمرأة الحامل
سيدتي الطبخ يقلل من كمية المواد المفيدة الموجودة في هذا النوع من الفاصوليا و لكن رغم غليها وطبخها تبقى نسبة مضادات الأكسدة عالية ومفيدة للجسم .
إذاً لا تفرطي في هذا الكنز على شرط أن لا تكثري من تناولها فالأغذية كالأدوية إذا
