تتعدد أنواع الشوربة المميزة التي يمكن أن تقدمها الأم لأفراد أسرتها على سفرة وجبة الغداء، لكن يبقى لشوربة الشعرية بالطماطم والدجاج طعم ومذاق مميز في الشتاء، حيث إنها تعتبر من أشهر الأطعمة الساخنة واللذيذة والصحية، التي تقدم لأفراد الأسرة، والتي تمنحك الدفء والحيوية وتخلصك من الكسل والخمول.
لذا نقدم لك شوربة الشعرية بالطماطم والدجاج، على طريقة الشيف أسامة السيد، خبير الطهى، حيث يمكنك تحضيرها وتقديمها لعائلتك وأسرتك في أجواء الشتاء الباردة.
المكونات:
ملعقة كبيرة زبدة+ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون+ 2 كوب شعرية+ نصف كوب طماطم مُقطعة قطع صغيرة مع العصيرة+ نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم+ كوب قطع
الطريقة:
تُسخن الزبدة والزيت في إناء على نار متوسطة، وتُضاف الشعرية مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبي (مع مراعاة ألا تحترق)
تُضاف الطماطم، معجون الطماطم وقطع الدجاج
يُضاف المرق، ويُقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
تُتبل الشوربة بالملح والفلفل، وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
توضع في طبق التقديم، وتُزين بالكزبرة الخضراء المفرومة، وتُقدم ساخنة.
