عرق روستو بالخضار هايل في العزومات
هذا الموضوع خاص لموقع الحق والضلال
كتبت ليليان بولس
لو عندك عزومه او مجمعه العيله جربي الوصفه دي سهله ومش هاتخد وقت في تحضيرها معاكي بس بتاخد وقت في الفرن شويه
المكونات :
عرق لحم فلتو ملفوف بالخيط الصوف
خمس فصوص توم
ملح وفلفل
بهارات لحمه
بصل بودره حسب الرغبه
طريقه العمل :
حضري العرق بتاعك الاول اعملي فتحات فيه واقسمي فص التوم لنصين وتبليه في الملح والفلفل والبهارات (تكوني خلطاهم مع بعض في طبق صغير ) وتحطيهم في الفتحات اللي عملتيها في العرق وبعدين تبلي العرق كله من برا بخلطه الملح والفلفل والتوابل وبصل بودره لو حبيتي وبعدين في طاسه تيفال فيها معلقتين زيت شوحي العرق من كل النواحي بعد ما يحمر من كل الجهات هاتي صنيه بايركس مدهونه بالزيت وفيها شرايح بصل ونزلي عليها عرق الفلتو وغطيها بالفويل وماتخليش الفويل يلمس الاكل ودخليها في الفرن علي 220 لمده نص ساعه وبعدين قللي ل 170 او من الاول للاخر علي 160 واستني شويه وحطي الخضار اللي عاوزاه ودا عشان الخضار مابياخدش وقت كتير في السوا وشيلي الفويل في اخر نص ساعه من السوا وقدميه وبالهنا والشفا