طريقه عمل بيكاتا بصوص البوافر جميله ومكونتها بسيطه

خاص لموقع الحق والضلال

كتبت ليليان بولس

المقادير :

نص كيلو لحم كندوز او بتلو شرائح

ملح وفلفل (لتتبيل اللحم بهما الكميه حسب الرغبه )

معلقه زيت زيتون صغيره

مقادير الصوص :

بصله مفرومه

2 ملعقه زبده ربع كوب مرق لحم (شوربه لحم سابقه )

نصف كوب كريمه لباني

ملعقه صغيره مسترده

ملح وفلفل حسب الرغبه

الطريقه :

في طاسه جريل نشوح اللحم المتبل بالملح والفلفل وملعقه من زيت الزيتون لحد ما اللحم يستوي معاكي ونشيلها من علي النار ولو مفيش طاسه جريل ممكن طاسه تيفال عاديه

في نفس الطاسه بعد ما شلنا اللحمه منها نحضر الصوص من غير مانغسلها ناخد ريحه اللحمه منها هنوب معلقتين الزبده زنضيف البصله لحد ما لونها يبقا دهبي بعدين نتبلهم بالملح والفلفل دقيقتين كمان وفي الاخر نضيف المرق والمسترده و الكريمه ونسيبه علي النار شويه لحد ما يتقل ومانطولش عشان الكريمه ماتفصلش وبالهنا والشفا