كبيبه نباتي بطريقه مختلفه وبتشبع ممتازه في الصيام
خاص لموقع الحق والضلال
كتبت ليليان بولس
المكونات :
نصف كيلو بطاطس مسلوقه
ربع كيلو برغل
ملح وكمون
لحشو الكبيبه :
طماطم مكعبات من غير بزور
فلفل مكعبات
بصل مكعبات
مشروم مقطع
ملح وفلفل
الطريقه :
تهرس البطاطس جيدا ويضاف اليها البرغل المنقوع ( اربع ساعات نقع علي الاقل ) ويضاف اليهم ملح وكمون ويخلط جميع المكونات جيدا , يتم تحضير الحشو : يوضع البصل في طاسه مع معلقه زيت ويشوح وبعدها يضاف المشروم ثم الطماطم والفلفل لحد ما يتبخر الماء ويترك ليبرد وبعدها يتم تكوير عجينه البطاطس مع البرغل ويفرغ في النصف بالاصبع لعمل فتحه بداخله ويتم حشوها وتقفل من الخارج وبعدها تدحرج في بقسماط وتقلي في زيت غزير وبالهنا والشفا يارب