لو هتخزن بصل اتبع هذه الحيلة المذهله وهيفضل طازج مدة كبيرة
الخريف هو أفضل وقت لتخزين البصل لأن الأوراق الخارجية جفت وأصبح قشر البصل سميكًا وجافًا.
العمر الافتراضي لأنواع مختلفة من البصل:
البصل الأبيض: من 2 إلى 3 أشهر.
البصل الأحمر: من 3 إلى 4 أشهر.
البصل الأصفر: 6 أشهر.
ويعد البصل من أهم الخضروات الأساسية في كل مطبخ، لكن الحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة يمثل تحديًا للعديد من ربات البيوت.
وهناك عدة نصائح ذكية ستساعدك على إبقاء البصل طازجاً لأطول فترة ممكنة، منها “تخزينه في البيئة المناسبة”.
وهذا هو العامل الأهم في الحفاظ على البصل طازجا، بحسب صحيفة ميرور البريطانية.
تخزينه في مكان جاف ومظلم
لذلك يجب تجنب وضعه في الثلاجة، لأن الرطوبة يمكن أن تسبب تدهوره بسرعة. بدلاً من ذلك، يوصى بتخزينه في مكان جاف ومظلم، مثل سلة الفاكهة أو خزانة التخزين.
نصائح أخرى للحفاظ على البصل طازجًا:
- أخرجي البصل من الكيس البلاستيكي بعد شرائه وهذا يسمح للهواء بالدوران حولها ويمنع تراكم الرطوبة مما يسرع من تدهورها.
وتخزينها بعيدًا عن الخضروات الأخرى، مثل البطاطس، حتى لا يسرع من فسادها.
- تجنب تعريض البصل لأشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة، حيث أن التغيرات في درجة الحرارة والرطوبة تؤثر سلباً على جودته.
ومن الضروري فحص البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود أي علامات للفساد، مثل العفن أو الليونة.
للحفاظ على نكهة البصل المفروم أو المفروم، ضعيه في كيس الفريزر بعد تقطيعه.
يمكن تخزين البصل المكعب بأمان في الثلاجة للاستخدام على المدى القصير أو تجميده لفترات أطول.
الرطوبة ودوران الهواء، ولهذا السبب يقوم بعض الأشخاص بتخزين البصل في مكان بارد وجاف في خزانة المطبخ.
للحفاظ على البصل آمنًا، عليك التأكد من تنظيفه وإغلاقه في حاوية أو كيس محكم الغلق سيمنع ذلك البصل من انبعاث الإيثيلين، وهي مادة كيميائية تدمر الفواكه والخضروات.
وفيما يلي نعرض لكم بعض الطرق السهلة للتحقق مما إذا كان البصل قد تعرض للتلف أم لا، بحسب ما نقله موقع “timesofindia”.
غالباً ما تكون هناك بقع سوداء على الطبقة الخارجية للبصل، مما يدل على وجود العفن ويعتبر هذا من أولى علامات التعفن.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الرائحة الكريهة واللون الباهت الغريب هي مؤشرات حقيقية على تعفن البصل، وعندما يفسد تنخفض فعاليته الصحية واستخدامه في الطبخ ليس فكرة جيدة.