نقاط الموضوع (للانتقال السريع)
- لإفطار أول يوم العيد اسهل طريقة لعمل الكبدة
- طريقة عمل الكبدة
- اولا المكونات
- طريقة عمل الكبدة
لإفطار أول يوم العيد اسهل طريقة لعمل الكبدة
تعد الكبدة من الأكلات المقربة الى قلب الأطفال و الكبار والعديد منا يحب تناول الكبدة في صباح أول أيام عيد الأضحى المبارك فالكثير منا يحب تناول كبدة الأضحية طازجة حيث يكون مذاقها لذيذ و تحتفظ بكل العناصر الغذائية لذا نقدم طريقة عمل الكبدة بطريقة سهلة و سريعة
طريقة عمل الكبدة
اولا - المكونات
على نصف كيلو من الكبدة الطازجة
حبتين من الفلفل الرومي
ربع قرن من الفلفل الحار أو حسب الرغبة
ملعقتان من الخل
خمس فصوص من الثوم المفروم
نصف ملعقة ص من الملح
و نصف ملعقة ص من الكمون و نصف ملعقة ص من الكسبرة الجافة
طريقة عمل الكبدة
الكبدة لا تتعرض للمياه بمعنى لا نقوم بغسل الكبدة و النار كافية تماما لقتل جميع الجراثيم
في البداية نقوم بوضع الكبدة في إناء واسع أو طاسة بها مادة دهنية ساخنة على حسب الرغبة
نضيف الكبدة و نشوحها جيدًا في النار لتأخذ الصدمةثم أضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي و الحار مع رشة من الملح و الكمون و الكسبرة الجافة و تقلب جيدا ثم قومي بوضع الخل على حسب الرغبة ثم يقلب جيداً حتى تتشرب كل السوائل
