مكونات الشيش طاووق

نصف كوب من لبن الزبادي

ربع كوب من الخل الأبيض

نصف كوب من عصير الليمون الحامض

ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب

ملعقتان كبيرتان من الخردل

ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المهروس

ملعقتان صغيرتان من البابريكا

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

ربع ملعقة صغيرة من الكركم

كيلوغرام من صدور الدجاج

ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

في الخلاط الكهربائي ضعي لبن الزبادي مع الخل و عصير الليمون و الخردل والثوم واضيفي البابريكا و البهارات المشكلة و الفلفل الاسود و القرفة و الكركم و ايضا الملح أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ثم وزعي الخليط في وعاء و قطعي صدور الدجاج الى مكعبات متوسطه الحجم ثم اضيفيها الى الخليط

ثم قلبي المكونات حتى تتداخل غلفي الوعاء ثم ادخليه فى الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى ينتقع الشيش طاووق ضعى الشيش طاووق في عيدان ثم اشويها على الفحم حتى ينضج الشيش طاووق ثم قدميها

وبالهنا والشفا