احذرى هذه العلامات فى البطاطس

البطاطس من الأطعمة التي يفضل الكثير من الناس تناولها سواء كانت مقلية أو مسلوقة ، ولكن هناك دلائل على أنها إذا ظهرت على فاكهة البطاطس فإنها تصبح ضارة بالصحة ، وذلك بحسب ما ورد في موقع bestlifeonline و ويكي هاو .

تعتقد العديد من النساء أنه بإمكانهن قطع البقع الخضراء عن البطاطس والاستمرار في تناولها ، لكن يمكن أن تتحول البطاطس إلى اللون الأخضر عندما يبدأن في إنتاج الكلوروفيل ، وهي عملية طبيعية.

ولكن عندما تلاحظ هذه الصبغة ، فإنها تشير إلى أن البطاطس بدأت أيضًا في إنتاج مادة السولانين ، وهو مركب آخر يحمي من التلف الناتج عن الحيوانات والحشرات والبكتيريا والفطريات.

ومع ذلك ، فإن السولانين مادة سامة تسبب مستويات عالية من الاعراض منها آلام المعدة أو الغثيان أو القيء أو الإسهال.

ملمس ناعم:

يصعب لمس البطاطس الطازجة ، لذلك إذا كان الداخل طريًا ، فهذا يشير إلى أن الثمرة فاسدة.

نظرًا لأن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، عندما تفسد ، فإنها تنعم بسرعة كبيرة.

تجاعيد الجلد:

عندما يتجعد قشر البطاطس فهذا يدل على تدهورها ، وقد تلاحظ أيضًا بقعًا بنية اللون أو ترهلاً ، وكلاهما يدل على تلف البطاطس.

- رائحة كريهة:

البطاطس الطازجة لها رائحة ترابية ونشوية ، لكنها ليست كريهة الرائحة ، لذلك عندما تشم رائحة كريهة ، فقد حان الوقت للتخلص منها على الفور.

طرق جيدة لتخزين البطاطس:

قم بتخزين البطاطس الكاملة النيئة في كيس يدخله الهواء وابتعد عن أي شيء محكم لأنه سيسرع من تلف البطاطس.

تناول البطاطس الكاملة النيئة في غضون شهرين ، وبعد ذلك قد تلاحظ علامات التعفن.

يوصى بتخزين البطاطس المطبوخة في وعاء محكم الإغلاق لإبقائها طازجة لفترة أطول.

احفظ البطاطس المطبوخة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

أفضل درجة حرارة لتخزين البطاطس هي عشرة درجات مئوية. لأطول فترة تخزين ممكنة ، يجب تخزين البطاطس في درجة حرارة 2-4 درجة مئوية. يمكن تخزين البطاطس في مكان بارد حيث لاحظ أن درجة حرارة الثلاجة شديدة البرودة بدرجة لا تسمح بتخزين البطاطس ، مما قد يؤدي إلى فقدها لمذاقها.