تحذير من خطورة تحدي اكل اللحوم النيئة المنتشر على السوشيال ميديا

مختصر المقالة : كشف الدكتور كريم جمال عضو الجمعية المصرية للتغذية عن خطورة تحدي توستر ستيك وهو تناول اللحوم النيئة غير المطبوخة والتي انتشرت مؤخر ا على مواقع التواصل الاجتماعي وأكد جمال خلال اتص

المقالة كاملة بالاسفل

تسجيل دخول الموقع login

تحذير من خطورة تحدي اكل اللحوم النيئة المنتشر على السوشيال ميديا

مختصر المقالة : كشف الدكتور كريم جمال عضو الجمعية المصرية للتغذية عن خطورة تحدي توستر ستيك وهو تناول اللحوم النيئة غير المطبوخة والتي انتشرت مؤخر ا على مواقع التواصل الاجتماعي وأكد جمال خلال اتص

المقالة كاملة بالاسفل


منذ 1 اسابيع
November 23, 2022, 10:35 am
تحذير من خطورة تحدي اكل اللحوم النيئة المنتشر على السوشيال ميديا

شارك الموضوع


كشف الدكتور كريم جمال ، عضو الجمعية المصرية للتغذية ، عن خطورة تحدي توستر ستيك ، وهو تناول اللحوم النيئة غير المطبوخة ، والتي انتشرت مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي.

وأكد جمال ، خلال اتصال هاتفي ببرنامج 8 الصبح المذاع على قناة دى أم سى الفضائية ، أن هذا التحدي خطير ، خاصة أن اللحم في المحمصة يتم طهيها ظاهريا فقط ، وعند وضع اللحم بالداخل. التوستر شيئين يؤديان إلى حرق سطح اللحم بالإضافة إلى داخل اللحم. يصبح نيئ ويعرض الفرد للإصابة بالبكتيريا والسالمونيلا مما يسبب التسمم الغذائي وحاجة الشخص للذهاب إلى المستشفى.

تحدي توستر ستيك

وأشار إلى أن التسمم الغذائي أكثر خطورة على الأطفال والمراهقين والحوامل وكبار السن ، بالإضافة إلى تناول اللحوم مع الطهي الخفيف مما يزيد من فرص الإصابة بالبكتيريا والفطريات والديدان داخل المعدة ، مشيرًا إلى ضرورة تعريض اللحوم لدرجة حرارة عالية لتهدئتها لطرد السموم والبكتيريا.

christian-dogma.com

أسباب التسمم الغذائي

كما أكد المركز القومي للبحوث أن الأطعمة ذات الأصل الحيواني من أهم أسباب التسمم الغذائي ، حيث قد تحتوي على العديد من الميكروبات المختلفة ، إما بسبب إصابة الحيوان بأمراض شائعة مختلفة أو بسبب كثرة التعامل اليدوي أثناء التحضير ، طرق معالجة وتخزين هذه الأطعمة ، وتكون هذه الأطعمة ملوثة بميكروبات مختلفة. خطر وشيك على الصحة العامة ، وبالتالي فإن الاهتمام الكبير بطرق تحضير الطعام الآمن والخالي من مسببات الأمراض المختلفة يعتبر من أهم طرق الوقاية من العدوى الميكروبية المختلفة من خلال هذه الأطعمة.

وأوضح المركز في بيان حول توصيات الندوة حول الممارسات الخاطئة التي تؤثر على صحة المرأة والأسرة ، أنه يجب اتباع القواعد السليمة أثناء تحضير الطعام والتعامل مع اللحوم والدواجن غير المطهية حتى لا تكون مصدرًا لنقل الميكروبات إليها. الأطعمة الأخرى غير القابلة للطهي مثل السلطة أو الأطعمة الجاهزة للأكل. لذلك ، يمكننا تقسيم الملوثات. الكائنات الحية الدقيقة إلى نوعين رئيسيين

الميكروبات التي تنتقل عن طريق الأطعمة غير المطهية مثل الألبان واللحوم والدواجن ، وتشمل البروسيلا والسالمونيلا والإشريكية القولونية.

الميكروبات التي يمكن نقلها إلى الطعام من خلال مناولي الطعام أثناء ملامسة وإعداد وجبات جاهزة

Email : answer@christian-dogma.com - Email Us
احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق الحق والضلال من علي app store احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق الحق والضلال من google play